Arašidový maslový, čokoládový a kokosový koláč

Hlasy: 1

Ako pripraviť - Čokoládovo-kokosový koláč s arašidovým maslom

Čas: 6 hodín a 15 minút
Zložitosť: ľahko
Porcie: 14

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 671, celkový tuk 37 G., nasýtené tuky 18 rokov G., bielkoviny 12 G., sacharidy 82 G., vlákno 5 G., cholesterol 108 mg, sodík 289 mg, cukor 57 G.

Dobrá vec si zaslúži veľa! A táto torta je toho dokonalým príkladom: obsahuje arašidové maslo, čokoládu a kokos, ktoré sa krásne dopĺňajú. Čokoládová plnka sa používa ako plnka aj ako poleva. V druhom prípade sa zmieša so šľahačkou, aby poleva získala trochu nadýchanejšiu textúru.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

Koláče

165 g masla izbovej teploty, plus navyše na vymastenie plechov
2,5 šálky prémiovej múky
1 čajová lyžička prášku do pečiva
3/4 čajovej lyžičky jemnej soli
0,5 čajovej lyžičky sódy
1 šálka pevne natlačeného svetlohnedého cukru
2/3 šálky krémového arašidového masla
0,5 šálky kryštálového cukru
4 veľké vajcia
1 čajová lyžička čistého vanilkového extraktu
1 šálka mlieka
Špeciálne vybavenie2 formy na tortu s priemerom 22 cm

Glazúra a plnka

0,5 šálky nesladených kokosových vločiek
110 g polosladkej čokolády, nasekanej
4 polievkové lyžice masla
1 šálka nesladeného kakaového prášku
2 čajové lyžičky čistého vanilkového extraktu
1/4 čajovej lyžičky soli
3 šálky práškového cukru
2/3 šálky mlieka
0,5 šálky krémového arašidového masla
3/4 šálky hustej smotany

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: prémiová múka, kokosové vločky, polosladká čokoláda, kakao, vajcia, mlieko, krém, Arašidové maslo

Príprava jedla podľa receptu:

Umiestnite rošt do stredu rúry a predhrejte ju na 175 °C. Vymastite dve okrúhle formy na tortu s priemerom 23 cm maslom a dno každej vyložte okrúhlym kusom papiera na pečenie.
Koláče:

Na papier na pečenie alebo do veľkej misy preosejte múku, prášok do pečiva, soľ a sódu bikarbónu. Vo veľkej mise vyšľahajte maslo, hnedý cukor, arašidové maslo a kryštálový cukor mixérom na stredne vysokej rýchlosti, kým zmes nevznikne ľahká a hladká, približne 5 minút. V prípade potreby zoškrabte boky misy. Pridávajte vajcia, jedno po druhom, a po každom pridaní dobre prešľahajte. Pokračujte v šľahaní, kým zmes nevznikne hladká, približne 2 minúty. Pridajte vanilkový extrakt.

Znížte rýchlosť mixéra na stredne nízku a pridávajte múčnu zmes v troch dávkach, striedavo s dvoma pridávaniami mlieka, pričom začnite a skončite múkou. Miesime do hladka.
Cesto rovnomerne rozdeľte do pripravených foriem. Pečte, kým špáradlo zapichnuté do stredu koláča nevyjde čisté, 30-35 minút. Nechajte koláče niekoľko minút vychladnúť vo formách a potom ich preložte na mriežku, aby úplne vychladli. Odstráňte z koláčov papier na pečenie. Koláčiky môžete skladovať pri izbovej teplote, zabalené v potravinárskej fólii, až 24 hodín.
Kokosové vločky poukladajte na plech na pečenie a pečte pri teplote 175 °C dozlatista, približne 8 minút.
Plnenie:

Čokoládu a maslo dajte do stredne veľkej misky, ohrievajte v mikrovlnnej rúre 1 minútu a miešajte do hladka. Nalejte do veľkej misy. Pridajte kakaový prášok, vanilkový extrakt a soľ a miešajte mixérom na nízkej rýchlosti do hladka.
Pokračujte v miešaní na nízkej rýchlosti, pričom pridávajte práškový cukor po šálke, striedavo s mliekom. Zvýšte rýchlosť mixéra na stredne vysokú a šľahajte do hladka. Ak plnku nepoužívate ihneď, uložte ju do chladničky v tesne uzavretej nádobe až na tri dni; pred použitím ju nechajte vychladnúť na izbovú teplotu a šľahajte mixérom do hladka.
Zhromaždenie:

Každú vrstvu koláča rozrežte vodorovne na polovicu, aby ste získali 4 vrstvy. Arašidové maslo rovnomerne rozotrite na tri vrstvy. Každú z troch vrstiev posypte 2 lyžicami opečeného kokosu. Jednu vrstvu položte stranou s arašidovým maslom nahor na podnos na tortu alebo servírovací tanier a natrite na ňu asi 1/2 šálky čokoládovej plnky, pričom nechajte asi 1,2 cm okraj. Opakujte s ďalšími dvoma vrstvami a plnkou. Navrch položte poslednú, čistú vrstvu.
Glazúra:

Zvyšných 1,5 šálky čokoládovej plnky dajte do veľkej misy, pridajte smotanu na šľahanie a šľahajte mixérom na stredne vysokej rýchlosti, kým sa nevytvoria stredne pevné špičky. Potrite koláč polevou a posypte zvyšným opečeným kokosom. Koláč dajte do chladničky stuhnúť (umožní vám ho čisto krájať), aspoň 4 hodiny alebo cez noc. Podávajte vychladený alebo pri izbovej teplote.