Pečený obalený brie

Hlasy: 1

Čas: 8 hodín 30 minút
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 420, celkový tuk 22 G., nasýtené tuky 10 G., bielkoviny 17 G., sacharidy 39 G., vlákno 2 G., cholesterol 110 mg, sodík 618 mg, cukor 5 G.

Hoci sa brie zvyčajne pečie v lístkovom ceste ako sofistikovaný predjedlo, niekedy sa s cestom jednoducho nechcete miešať, nech je to čokoľvek. Táto obalená verzia je chrumkavá, zlatistá a maslová a pri servírovaní vyzerá rovnako elegantne. Dôležitý detail: zárezy na povrchu nielenže dodávajú hotovému brie krásny vzhľad, ale tiež pomáhajú syru rovnomerne sa zohriať vo vnútri.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

2 veľké vajcia
1 polievková lyžica. panko strúhanka
2 ČL nasekaných lístkov tymianu
1 čajová lyžička hrubej soli
1 koliesko (220 g) syra brie
2 polievkové lyžice nesoleného masla
2 PL olivového oleja + navyše na vymastenie
340 g nakrájaného chleba (postačí bagetový, kváskový alebo chlieb so sušeným ovocím, prípadne môžete použiť viacero druhov)
Med, na servírovanie

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: syr brie, tymian, strúhanka

Príprava jedla podľa receptu:

V plytkej miske alebo koláčovej forme rozšľahajte vajcia. Na tanieri zmiešajte panko omáčku, tymian a soľ.
Syr namočte do vajíčka, aby sa obalil, a potom ho pevne pritlačte do strúhanky. Namočte ho do vajíčka a potom ho znova obaľte v strúhanke. Položte na plech na pečenie a zmrazte, kým strúhanka nestuhne, približne 30 minút.

Vyberte brie z mrazničky a ostrým nožom nakreslite na jeho povrchu rovnobežné čiary hlboké 0,5 cm a vzdialené 1 cm. Otočte syr o štvrť otáčky a rezy opakujte, aby ste vytvorili kosoštvorcový vzor. Vráťte do mrazničky stuhnúť, približne na 8 hodín.
Predhrejte rúru na 175 °C.
Vyberte brie z mrazničky a znova prejdite nožom po odrezaných okrajoch, aby ste sa uistili, že sa nelepia. V stredne veľkej panvici vhodnej do rúry na stredne vysokom ohni rozohrejte maslo s 2 lyžicami olivového oleja, kým maslo nezačne peniť a tmavnúť. Pridajte brie reznou stranou nadol a opekajte ho 3–4 minúty, kým nebude chrumkavý a tmavozlatistý.
Brie opatrne otočte kliešťami a vložte panvicu do rúry. Pečte, kým kôrka nie je zo všetkých strán zlatistohnedá a syr sa úplne nezohreje, 15 – 20 minút.
Medzitým chlieb položte na plech na pečenie a bohato ho potrite olivovým olejom. Pečte dozlatista, približne 12 minút. Upečený brie podávajte s chlebom a medom.

Kategórie:

recept / Kalorický obsah pripravených jedál / Párty jedlá / Predjedlá / Občerstvenie / Syrové predjedlá / Food Network - recepty

Podobné recepty