Vyprážaný baklažán v strúhanke

Hlasy: 1

Čas: 1 hodina.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Nakrájaný baklažán obaľte v strúhanke a opečte ho na oleji do chrumkava a zlatista. Podávajte ako predjedlo s omáčkou alebo ako prílohu. Pre chrumkavejší výsledok použite japonskú strúhanku panko. Je väčšia a nadýchanejšia ako bežná strúhanka, vďaka čomu má veľmi chutnú kôrku.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

2 baklažány

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: baklažány

Príprava jedla podľa receptu:

Ošúpte 2 malé baklažány a nakrájajte ich na kolieska s hrúbkou 0,5 cm. Do plytkej misky nasypte 1 šálku múky, v inej miske rozšľahajte 4 vajcia a prisypte 1 šálku múky. strúhanka V tretej miske obaľte baklažány v múke, potom ich namočte do vajca (prebytočné vajce sceďte) a nakoniec ich obaľte v strúhanke.
Vo veľkej panvici rozohrejte 0,5 cm rastlinného oleja na strednom ohni. Baklažány opekajte, po niekoľkých kusoch, dozlatista, 2-3 minúty z každej strany (v prípade potreby pridajte viac oleja). Opečené baklažány preložte na mriežku a posypte soľou.

Kategórie:

recept / Letné jedlá / Hlavné jedlá / Prílohy / Zelenina a huby / Food Network - recepty

Zbierky receptov