Vyprážaná okra v strúhanke
Hlasy: 7
Čas: 30 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4 (ako príloha)
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4 (ako príloha)
Recept na varenie vyprážanej okry v suchom strúhanke.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 450 g okry (bez stoniek)
- 1/2 šálky kukuričnej múky
- Rastlinný olej
- Soľ
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: okra, kukuričná múka, okra
Príprava jedla podľa receptu:
- Okra opláchnite pod studenou vodou, sceďte, osušte a nakrájajte na plátky hrubé 0,5 cm.
Kukuričnú múku vložte do uzatvárateľného vrecka. Pridajte okru a dobre pretrepte, aby sa plátky obalili strúhankou. Okru vložte do suchého cedníka a otraste prebytočnú kukuričnú múku. - Do panvice z nehrdzavejúcej ocele s priemerom 30 cm nalejte dostatok rastlinného oleja tak, aby bolo dno panvice úplne pokryté.
Panvicu postavte na stredne vysoký plameň a zohrejte olej na 190 °C (350 °F). Pridajte okru a opekajte ju dozlatista z jednej strany, približne 5 – 6 minút. Občas premiešajte a pokračujte v opekaní dozlatista zo všetkých strán, približne ďalších 5 – 6 minút.
Pomocou dierkovanej lyžice alebo špachtle preložte okru z panvice na mriežku položenú na plech vystlaný novinami. Dochutíme soľou podľa chuti a pred podávaním necháme 1-2 minúty vychladnúť.
Kategórie:
Podobné recepty
