Tekvicový cheesecake v zázvorových koláčikoch
Hlasy: 2
Čas: 3 hodiny 15 minút
Zložitosť: ľahko
Množstvo: 8 koláčikov
Zložitosť: ľahko
Množstvo: 8 koláčikov
Keďže sa tieto tvarohové koláče vyrábajú v malých formičkách, veľmi ľahko sa servírujú a každému hosťovi tak poskytnú personalizovanú pochúťku.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
Osnova:
- 4 lyžice nasekanej perníkové sušienky
- 110 g rozpusteného nesoleného masla
Náplň:
- 1 PL strúhaného čerstvého zázvoru
- 3/4 šálky čerstvého alebo konzervovaného tekvicové pyré
- 450 g zmäknutého krémového syra Philadelphia
- 1/2 šálky svetlohnedého cukru (pevne zabaleného)
- 1/2 čajovej lyžičky mletej škorice
- Štipka strúhaného muškátového orieška
- Štipka mletého nového korenia
- Štipka mletých klinčekov
- 1/4 čajovej lyžičky soli
- 2 vajcia kategórie CO
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: krehké sušienky, Philadelphia syr, koreň zázvoru, hnedý cukor, škorica, muškátový oriešok, nové korenie, klinček, vajcia, tekvica
Príprava jedla podľa receptu:
- Na prípravu základne: Perníkovú strúhanku zmiešajte s rozpusteným maslom a miešajte, kým zmes po stlačení nedrží svoj tvar. V prípade potreby pridajte ďalšiu polievkovú lyžicu rozpusteného masla.
Vezmite 8 formičiek na tartaletky (s priemerom 11 cm) a cesto rovnomerne rozotrite na dno, pričom naplňte boky do polovice. Pečte v predhriatej rúre na 160 °C (325 °F) približne 7 minút, kým základ nestuhne. Vyberte z rúry. - Medzitým si pripravte plnku.Nad malú misku umiestnite jemné sito a vložte doň nastrúhaný zázvor. Vytlačte šťavu. Šťavu si odložte a dužinu vyhoďte.
V mise elektrického mixéra zmiešajte smotanový syr, hnedý cukor, škoricu, muškátový oriešok, nové korenie, klinčeky a soľ. Šľahajte do krémovej konzistencie. Pridajte zázvorovú šťavu a tekvicové pyré. Pridávajte vajcia jedno po druhom a šľahajte, kým sa všetko úplne nespojí. Dávajte pozor, aby ste to neprešľahali.
Plnku nalejte do formičiek na tartaletky a pečte 25 – 35 minút, kým stred nestuhne (otestujte stlačením). Nechajte vychladnúť na izbovú teplotu a potom pred podávaním dajte do chladničky aspoň na 2 hodiny alebo cez noc. Podávajte so šľahačkou a posypte škoricou.
Kategórie:
Podobné recepty
