Katsudon (vyprážaná obalená bravčová kotleta s ryžou)
Hlasy: 5
Čas: 35 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 2
Zložitosť: ľahko
Porcie: 2
Katsudon (vyprážaná obalená bravčová kotleta s ryžou) - podrobný recept.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 2 prírodné bravčové kotlety bez kosti (110 g)
- 2 šálky uvarenej bielej ryže s okrúhlym zrnom (pred varením dobre prepláchnite, aby ste odstránili škrob)
- 3 vajcia
- 1 polievková lyžica. panko strúhanka
- Rastlinný olej na vyprážanie
- 1 polievková lyžica. dashi vývar
- 1/2 lyžice mirinu (sladké ryžové víno)
- 1/2 šálky sójovej omáčky
- 2 zelené cibuľky, nakrájané na 2,5 cm kúsky
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: bravčové mäso, okrúhlozrnná ryža, panko strúhanka, mirin (ryžové víno), sójová omáčka, zelená cibuľka, vajcia
Príprava jedla podľa receptu:
- Ryžu uvarte hodinu pred obedom.
V miske rozšľaháme 1 vajce, obaľujeme mäso vo vajci a potom v strúhanke.
Bravčové kotlety ponorte do dostatočného množstva oleja, aby boli ponorené. Smažte do mäkka a zlatista. Preložte bravčové kotlety tonkatsu na papierovú utierku, aby absorbovala prebytočný olej. Nakrájajte ich diagonálne na 1 cm pásiky. - V hrnci priveďte daši, mirin a sójovú omáčku do varu. Potom pridajte nakrájanú zelenú cibuľku a duste do mäkka. Naplňte dve hlboké misky do polovice ryžou. V každej miske položte na ryžu jeden kúsok nakrájaný na pásiky a uistite sa, že vyzerá celý.
Vajcia rozšľahajte v miske a potom ich pomaly nalejte do panvice k dashi a cibuli. Keď sú vajcia takmer stuhnuté, raz ich premiešajte. Lyžicou naneste polovicu vaječnej zmesi na bravčové mäso v každej miske.
Potom nalejte do misiek ďalší vývar. Možno ho nebudete potrebovať všetok. Podávajte ihneď.
Kategórie:
Podobné recepty
