Šalát zo sladkých zemiakov s karamelizovanou cibuľou

Hlasy: 1

Čas: 20 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 232, celkový tuk 10 G., nasýtené tuky 1 G., bielkoviny 3 G., sacharidy 33 G., vlákno 5 G., cholesterol 0 mg, sodík 296 mg, cukor 11 G.

Okrúhle plátky sladkých zemiakov sú grilované a premiešané s karamelizovanou červenou cibuľou, ozdobené dijonskou horčicou a medom. Citrónová kôra a tymian dodávajú jedlu ľahkú, osviežujúcu a pikantnú chuť. Perfektný doplnok ku grilovanému mäsu!

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

3 hľuzy sladký zemiak, nakrájané na kruhy s hrúbkou 1 cm.
2 PL olivového oleja
3 červené cibule, tenké plátky nakrájané na polkruhy
1 PL dijonskej horčice
1/4 šálky balzamikového octu
1 čajová lyžička medu
1 PL nadrobno nasekanej pomarančovej kôry
1 PL jemne nasekaného čerstvého tymianu
Rastlinný olej

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: sladký zemiak, Dijonská horčica, balzamikový ocot, Pomarančová kôra, med, tymian

Príprava jedla podľa receptu:

V panvici s hrubým dnom rozohrejte rastlinný olej na strednom ohni. Orestujte cibuľu dozlatista. Pridajte horčicu a ocot a varte ďalšie 2 minúty. Odstavte z ohňa a vmiešajte med, pomarančovú kôru a tymian. Nechajte vychladnúť.
Predhrejte gril a potrite obe strany plátkov sladkých zemiakov rastlinným olejom. Dochutte soľou a korením. Grilujte sladké zemiaky 3-4 minúty z každej strany alebo kým nezmäknú. Preložte sladké zemiaky do misky a vmiešajte cibuľovú zmes.

Kategórie: