Dokonalé vyprážané kuracie prsia
Hlasy: 2
Čas: 8 hodín 50 minút
Zložitosť: ľahko
Porcie: 24
Zložitosť: ľahko
Porcie: 24
Pečené kuracie prsia budú neuveriteľne šťavnaté a krehké, ak ich marinujete cez noc alebo 8 hodín v zmesi citrónovej šťavy, olivového oleja, medu, dijonskej horčice a aromatických byliniek. Aj po zmrazení zostane hotové mäso krehké. Preto je skvelý nápad marinovať a piecť veľkú dávku kuracích pŕs naraz, potom ich rozdeliť na porcie a uložiť do mrazničky, pričom ich podľa potreby vyberať a ohrievať. Kuracie mäso získa z marinády žiarivú kyticu chutí, ktoré ho obohatia o pikantné, kyslasté, sladké a citrusové tóny.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 2 lyžice olivového oleja
- 6 polievkových lyžíc medu
- 3 kopcovité polievkové lyžice dijonskej horčice
- 1 polievková lyžica soli
- 2 čajové lyžičky mletého tymianu
- 2 čajové lyžičky mletého oregana
- Šťava z 12 citrónov
- 24 kuracích pŕs bez kosti a kože
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: med, Dijonská horčica, tymian, oregano, citrónová šťava, kuracie prsia
Príprava jedla podľa receptu:
- Vo veľkej plytkej miske zmiešajte olivový olej, med, horčicu, soľ, tymian, oregano a citrónovú šťavu.
- Kuracie prsia roztlačte na rovnomernú hrúbku a vložte ich do marinády. Prikryte a nechajte marinovať v chladničke aspoň 8 hodín.
- Rozohrejte panvicu na stredne vysokom ohni. Kuracie mäso opečte po dávkach dozlatista z jednej strany, 4-5 minút. Otočte a opekajte dozlatista z druhej strany alebo kým kuracie mäso nie je prepečené, ďalších 4-5 minút. Nechajte kotlety vychladnúť.
- Kotlety vložte do mraziacich vrecúšok, niekoľko naraz, aby ste neskôr mohli potrebné množstvo ľahko rozmraziť.
Kategórie:
recept / Hlavné jedlá / Vták / Ree Drummond
Podobné recepty
