Havajské bravčové mäso so špenátom

Hlasy: 3

Ako pripraviť havajské špenátové bravčové mäso

Čas: 1 hodina 20 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4 – 6

Havajské bravčové mäso so špenátom - podrobný recept.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

2 kusy bravčovej panenky (každý 450 g)
1/2 ananásu, nakrájaného na 1,2 cm kocky (alebo 3 šálky nakrájaného ananásu)
1 polievková lyžica hrubej soli, plus trochu viac
1 čajová lyžička cukru
1 čajová lyžička mletého sušeného oregana
1 čajová lyžička čierneho korenia, plus trochu viac
1 čajová lyžička bieleho korenia
1/2 čajovej lyžičky kajenského korenia
3 lyžice olivového oleja (porcie)
1 veľká červená cibuľa, nahrubo nakrájaná
2 rozdrvené strúčiky cesnaku
1/2 čajovej lyžičky červených čili vločiek
1/4 šálky kuracieho vývaru
300 g špenátu, umytého a nakrájaného na 8 cm kúsky
Orechy na servírovanie

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: bravčové mäso, Ananás, červená cibuľa, cesnak, mleté kajenské korenie, biele korenie, čili paprička, oregano, orechy, špenát

Príprava jedla podľa receptu:

V malej miske zmiešajte polievkovú lyžicu soli, oregano, čajovú lyžičku cukru, čierneho a bieleho korenia a kajenského korenia. Bravčové kotlety dôkladne potrite touto zmesou.
V panvici vhodnej do rúry s rovnými okrajmi, dostatočne veľkej na to, aby sa na ňu pozdĺžne zmestili bravčové kotlety, rozohrejte 2 polievkové lyžice oleja na strednom ohni. Keď je horúci, pridajte bravčové mäso a opečte ho zo všetkých strán dozlatista, približne 2 – 3 minúty z každej strany. (V závislosti od veľkosti panvice môžete bravčové mäso opečiť po dávkach.)

Predhrejte rúru na 180 °C.

Vložte panvicu do rúry a pečte mäso, kým teplomer nedosiahne vnútornú teplotu 63 °C, približne 20 – 25 minút. Vyberte panvicu z rúry a mäso preložte na dosku na krájanie. Prikryte alobalom a nechajte ho 10 minút odpočívať.
Rozohrejte panvicu na strednom ohni, pridajte zvyšnú lyžicu oleja, červenú cibuľu, ananás a cesnak. Restujte, kým ananás ľahko neskaramelizuje. Pridajte vločky červenej papriky a restujte ešte niekoľko minút. Pridajte špenát, osoľte a okoreňte podľa chuti a premiešajte.

Pridajte vývar, prikryte hrniec a varte špenát, kým nezmäkne. Nakrájajte bravčové mäso, poukladajte ho na servírovací tanier a posypte orechmi. Podávajte so zeleninou a ananásom.

Kategórie:

recept / Hlavné jedlá / Mäso / Havajská kuchyňa / Sunny Anderson

Podobné recepty