Čas: 5 hodín 10 minút
Zložitosť: ľahko
Porcie: 8

Recept na bravčové mäso dusené na bielom víne v pomalom hrnci.

Zloženie:

• 1 kus (1,3 - 1,8 kg) bravčovej plece bez kosti (alebo 2 kg s kosťou)
• 1 polievková lyžica hrubej soli
• 2 čajové lyžičky mletého čierneho korenia
• 1 cibuľa, nahrubo nakrájaná
• 4 strúčiky cesnaku, rozdrvené na kašu
• 1/2 šálky suchého bieleho vína

Nahradenie ingrediencií
Použité odmerky

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingredienciami

bravčové mäso, čierne korenie, cibuľa, cesnak, biele víno

Odporúčame

Príprava:

Krok 1
• Bravčové mäso opláchnite studenou vodou, položte ho na dosku na krájanie, osušte papierovými utierkami a osoľte a okoreňte. Vložte bravčové mäso do pomalého hrnca, pridajte cibuľu, cesnak a víno.
  
  Bravčové mäso varte na vysokom stupni, kým sa vlákna ľahko neoddelia, približne 5 hodín, alebo 8 hodín na nízkom stupni.
Krok 2
• Vypnite pomalý hrniec a preložte bravčové mäso na servírovací tanier. Mäso natrhajte dvoma vidličkami.
Krok 3
• Bravčové mäso sa môže piecť aj v rúre pri teplote 160 °C počas 2,5 – 3,5 hodiny.
  
  Možno vás bude zaujímať Recept na sendvič s trhaným bravčovým mäsom v pomalom hrnci.

Hlasy: 10