Havajské grilované rebrá z pomalého hrnca

Hlasy: 1

Ako variť - Havajské grilované rebrá v pomalom hrnci

Čas: 7 hodín 30 minút
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Havajská barbecue omáčka má sladkú chuť teriyaki. Zmiešajte ju so zázvorom, cesnakom a jablčným octom a v zmesi duste bravčové rebrá potreté čili. Použite rebrá vyrezané z panvy: sú mäsitejšie a chutnejšie. Pre grilovaný vzhľad potrite hotové rebrá zmesou barbecue omáčky, kečupu a ananásového džemu a grilujte ich v rúre. Vaše rebrá budú vyzerať, akoby práve zišli z grilu, pokryté lepkavou glazúrou a dokonale grilované. Perfektný zimný recept pre tých, ktorí túžia po letných chutiach a grilovaní.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

2 malé plátky bravčových rebier, oddelené od panvy (každý po 0,7 – 0,9 kg), prekrojené na polovicu
2 polievkové lyžice rastlinného oleja
3 polievkové lyžice čili prášku ancho
2/3 šálky barbecue omáčky s príchuťou teriyaki, recept nižšie
1/3 šálky jablčného octu
1 PL nastrúhaného olúpaného čerstvého zázvoru
2 strúčiky cesnaku, nastrúhané
1/4 šálky ananásového džemu
2 lyžice kečupu
2 zelené cibuľky, tenko nakrájané diagonálne

Barbecue omáčka s príchuťou teriyaki

0,5 šálky sójovej omáčky
1/4 šálky bourbonu
1/4 šálky mirinu
1/4 šálky pevne baleného hnedého cukru
2 polievkové lyžice medu
1 polievková lyžica nasekaného čerstvého zázvoru
1 PL tmavého sezamového oleja
2 čajové lyžičky dijonskej horčice
2 čajové lyžičky sriracha omáčky
2 strúčiky cesnaku, rozdrvené
Šťava z 1 limetky

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: bravčové rebrá, Ananásový džem, grilovacia omáčka, ančovičky, koreň zázvoru, zelená cibuľka, jablčný ocot, kečup

Príprava jedla podľa receptu:

Rebrá osoľte a okoreňte čiernym korením, potom ich potrite rastlinným olejom a posypte chilli práškom, ktorý vtlačíte do mäsa. V pomalom hrnci s objemom 6-8 litrov zmiešajte 1/3 šálky barbecue omáčky, ocot, zázvor a cesnak. Pridajte rebrá a otočte, aby sa obalili omáčkou. Prikryte a duste na miernom ohni, kým mäso nezmäkne, 7 hodín.
Predhrejte rúru na grilovanie. Rebrá preložte na plech s okrajom.

Lepkavá ananásová glazúra

Prelejte 1/4 šálky omáčky z pomalého hrnca do malej misky a vmiešajte zvyšnú 1/3 šálky barbecue omáčky, ananásový džem a kečup.

Rebrá potrite ananásovou omáčkou, aby boli úplne obalené; poukladajte ich kosťou nadol. Pečte v rúre 3-5 minút, kým sa omáčka nezmení na lepkavú glazúru a rebrá nie sú jemne zhnednuté. Posypte jarnou cibuľkou.
Barbecue omáčka s príchuťou teriyaki

V stredne veľkej miske zmiešajte sójovú omáčku, bourbon, mirin, cukor, med, zázvor, sezamový olej, horčicu, omáčku Sriracha, cesnak a limetkovú šťavu. Odložte si 1/3 šálky omáčky na polevu.

Kategórie:

recept / Multivarka / Zimné jedlá / Hlavné jedlá / Mäso / Barbecue polevy a omáčky / Food Network - recepty / Americká kuchyňa / Havajská kuchyňa

Podobné recepty