Teplý tekvicový šalát s mandarínkami a špenátom

Hlasy: 7

Fotografia jedla: Kana Okada

Čas: 1 hodina.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 282, celkový tuk 14 G., nasýtené tuky 2 G., bielkoviny 3 G., sacharidy 42 G., vlákno 7 G., cholesterol 0 mg, sodík 187 mg, cukor 18 rokov G.

Podrobný recept teplý šalát vyrobené z tekvice s mandarínkami a špenátom.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

700 g maslovej tekvice, ošúpanej, zbavenej jadierok a nakrájanej na 3 cm kocky
6 šálok voľne baleného čerstvého špenátu
4 PL olivového oleja
3 čajové lyžičky nahrubo nasekaného čerstvého rozmarín
Soľ a čerstvo mleté korenie
4 mandarínky
1/4 šálky sušených brusníc

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: tekvica, maslová tekvica, mandarínky, brusnica, šalát, špenát, rozmarín

Príprava jedla podľa receptu:

Predhrejte rúru na 200 stupňov.
Tekvicu pokvapkajte 2 lyžicami olivového oleja a rozotrite ho v jednej vrstve na plech na pečenie. Posypte tekvicu 2 čajovými lyžičkami rozmarínu, soľou a korením. Pečte v rúre, občas premiešajte, dozlatista, približne 20 minút. Vyberte z rúry a nechajte mierne vychladnúť, približne 15 minút.

Kým sa tekvica pečie, ošúpte 3 mandarínky a nakrájajte ich na kocky, pričom odstráňte jadierka. Zo zvyšných mandarínok vytlačte šťavu a šťavu zmiešajte so zvyšným olivovým olejom a rozmarínom. Dochutte soľou a korením.
Teplú tekvicu, špenát, mandarínky a brusnice zmiešajte s dresingom. Zeleninu rozdeľte do servírovacích misiek.

Kategórie: