Teplý šalát s ryžou a treskou
Hlasy: 4
Čas: 40 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6 - 8
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6 - 8
Podrobný recept na toto portugalské jedlo s fotografiami.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 900 g solenej tresky (namočte, opláchnite, osušte a nakrájajte na kúsky)
- 450 g varenej dlhozrnnej bielej ryže
- 200 g mrazeného zeleného hrášku
- 3 stredne veľké paradajky, zbavené semienok a nakrájané na kúsky
- 1/2 hlavy ľadového šalátu
- 6 vajec natvrdo
- 170 g olív
- 3 lyžice plus trochu viac portugalského olivového oleja
- 2 šálky nakrájanej cibule
- Soľ a mleté čierne korenie
- 2 polievkové lyžice nasekaného cesnaku
- 1 šálka nasekanej zelenej cibuľky
- 2 polievkové lyžice jemne nasekaných čerstvých petržlenových listov
- 1 PL mletej červenej papriky
- Šťava z 1 citróna
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: treska, dlhozrnná ryža, hrach, vajcia, olivový, ľadový šalát, paradajky, citrónová šťava, zelená cibuľka, cesnak, vločky červenej papriky, petržlen
Príprava jedla podľa receptu:
- Vo veľkej panvici rozohrejte 3 polievkové lyžice olivového oleja. Keď je horúci, pridajte cibuľu. Dochutte soľou a korením. Restujte dozlatista, asi 3-4 minúty. Pridajte cesnak, zelenú cibuľku, petržlenovú vňať, hrášok a paradajky. Dochutte soľou a korením. Pokračujte vo varení 2-3 minúty, kým paradajky nezmäknú.
- Pridajte tresku a drvenú červenú papriku. Pokračujte vo varení 3 minúty za stáleho miešania. Odstráňte z ohňa a preložte do misky. Pridajte ryžu a citrónovú šťavu a dôkladne premiešajte. Pokvapkajte olivovým olejom, len toľko, aby ryža zostala vlhká. Podľa potreby dochuťte. Na tanier poukladajte listy šalátu. Na listy lyžicou poukladajte ryžový šalát. Ozdobte vajíčkami a olivami.
Kategórie:
Podobné recepty
