Šalát zo sladkých zemiakov

Hlasy: 7

Čas: 30 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 8

Šalát zo sladkých zemiakov môže byť náhradou za tradičný zemiakový šalát. Jeho sladkosť v kombinácii s jogurtovo-majonézovým dresingom, zelenou cibuľkou, pomarančovou kôrou a trochou pikantnej omáčky predstavuje zaujímavý doplnok k mäsovým jedlám, zatiaľ čo papriky dodávajú šťavnatosť. Uvarené plátky sladkých zemiakov sa zmiešajú s ostatnými ingredienciami a šalát sa podáva dobre vychladený.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

4 veľké sladké zemiaky (asi 1,5 kg), ošúpané a nakrájané na kocky s veľkosťou 2,5 cm.
0,5 šálky majonézy
0,5 šálky obyčajného gréckeho jogurtu
0,5 šálky nakrájanej zelenej cibuľky (asi 6 ks)
1 červená paprika, nadrobno nakrájaná
2 lyžice nasekanej pažítky
1 - 2 ČL pomarančovej kôry
2 čajové lyžičky jablčného octu
0,5 čajovej lyžičky pikantnej omáčky, napríklad Tabasco

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: sladký zemiak, sladká paprika, zelená cibuľka, jogurt

Príprava jedla podľa receptu:

Sladké zemiaky vložte do veľkého hrnca, zalejte vodou a postavte na vysoký plameň. Pridajte 2 čajové lyžičky soli a priveďte do varu. Varte do mäkka, približne 5 minút. Potom sceďte a nechajte sladké zemiaky 15-20 minút vychladnúť.
Medzitým v stredne veľkej miske zmiešajte majonézu, jogurt, zelenú cibuľku, papriky, pažítku, pomarančovú kôru, ocot a pikantnú omáčku.

Pridajte vychladnuté sladké zemiaky a jemne premiešajte, aby sa úplne obalili. Dochuťte soľou a korením podľa chuti. Nechajte vychladiť v chladničke a podávajte.

Kategórie: