Čas: 35 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6

Podrobný recept na prípravu teplého šalátu s fotografiami.

Zloženie:

• 5 šálok mrkvy, nakrájanej diagonálne (asi 8 veľkých mrkv)
• 3 šálky umytého čerstvého špenátu
• 1 PL olivového oleja plus ďalšia 1 PL
• 2 polievkové lyžice plus 1 čajová lyžička cukru
• 1/2 šálky plus 1 polievková lyžica citrónovej šťavy
• 1/2 čajovej lyžičky hrubej soli
• 1/2 čajovej lyžičky mletej rasce
• 1 čajová lyžička nasekaného cesnaku
• 2 polievkové lyžice pomarančovej šťavy

Nahradenie ingrediencií
Použité odmerky

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingredienciami

špenát, mrkva, citrónová šťava, cesnak, rasca

Odporúčame

Príprava:

Krok 1
• Vo veľkej panvici rozohrejte polievkovú lyžicu olivového oleja. Pridajte mrkvu, 2 polievkové lyžice cukru, 1/2 šálky citrónovej šťavy a 1/4 čajovej lyžičky soli. Mrkvu varte, kým nezačne mäknúť.
Krok 2
• V inej panvici rozohrejte ďalšiu polievkovú lyžicu olivového oleja. Pridajte špenát a opekajte ho, kým nezmäkne. Vyberte ho a nahrubo nasekajte.
  
  Marocký šalátový dresing: Vo veľkej mise zmiešajte uvarenú mrkvu, špenát, zvyšnú čajovú lyžičku cukru, rascu, cesnak, pomarančovú šťavu, zvyšnú citrónovú šťavu a zvyšný olivový olej. Podávajte teplé.

Hlasy: 2

Autor receptu - Wolfgang Puck je profesionálny šéfkuchár a spisovateľ článkov o jedle.