Teplý šalát z kukurice a pšenice

Hlasy: 2

Ako pripraviť - Teplý kukuričný a pšeničný šalát

Fotografia jedla: Kana Okada

Čas: 50 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6 - 8

Teplý šalát z kukuričných a pšeničných zŕn - podrobný recept.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

1 šálka jačmeňa farro alebo perlového jačmeňa, namočeného cez noc
1,5 šálky čerstvej kukurice (z 3 klasov)
3 PL olivového oleja
1 šálka malých paradajok (napríklad cherry, San Marzano), prekrojených na polovicu
3 pierka zelená cibuľka, nakrájané na krúžky
1/4 čajovej lyžičky soli, plus viac podľa potreby
Čerstvo mleté čierne korenie
1 zväzok rukoly, nahrubo nasekanej
1 ČL strúhanej citrónovej kôry
Šťava z 1 citróna

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: perlový jačmeň, celozrnná pšenica, kukurica, paradajky, čerešňové paradajky, Paradajky San Marzano, zelená cibuľka, rukola, citrón

Príprava jedla podľa receptu:

Pripravte si cereálie: Farro uvarte v hrnci s hrubým dnom podľa pokynov na obale. Sceďte a opláchnite pod tečúcou studenou vodou. Potom nalejte do šalátovej misy a premiešajte s 2 lyžicami olivového oleja.
Medzitým si pripravte kukuricu a zeleninu: Rozohrejte panvicu na stredne vysokom ohni, pridajte zvyšnú polievkovú lyžicu olivového oleja a za stáleho miešania opekajte asi 2 minúty.

Pridajte cherry paradajky a zelenú cibuľku, opekajte 2 minúty. Podľa chuti osoľte a okoreňte. Zmiešajte s farrom.