Teplý šalát zo sladkých zemiakov a kelu

Hlasy: 1

Čas: 55 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 246, celkový tuk 14 G., nasýtené tuky 2 G., bielkoviny 2 G., sacharidy 30 G., vlákno 4 G., cholesterol 0 mg, sodík 454 mg, cukor 15 G.

Ak hľadáte recept na teplý šalát s pôsobivou chuťou, ktorý sa neuveriteľne ľahko pripravuje, vyskúšajte tento sladký a slaný šalát z baby kelu. Pečené sladké zemiaky a perlová cibuľka dodávajú sladkosť, ktorá sa krásne hodí k šampanskému vinaigrette a granátovému dresingu. Výdatný kel je perfektným základom pre výdatnú a výživnú prílohu.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

Šalátový dresing

2 PL melasy z granátového jablka
2 čajové lyžičky šampanského octu
1 čajová lyžička dijonskej horčice
3 polievkové lyžice extra panenského olivového oleja
Hrubomletá soľ

Teplý šalát

2 veľké sladké zemiaky, ošúpané, prekrojené na polovice a nakrájané na polmesiačiky s hrúbkou 0,8 cm.
1 balenie (400 g) mrazených perlových cibúľ, rozmrazených a osušených
3 PL olivového oleja
1 jablko Honeycrisp alebo Fuji, nakrájané na polmesiačiky s hrúbkou 0,8 cm.
70 g malej kelu
1/4 lyžice semienok granátového jablka

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: kel, sladký zemiak, cibuľové sady, jablká, granátové jablko, Dijonská horčica, šampanský ocot, melasa z granátového jablka

Príprava jedla podľa receptu:

Predhrejte rúru na 220 °C.
Tankovanie:

V malej miske zmiešajte melasu z granátového jablka, šampanský ocot a dijonskú horčicu. Vmiešajte olivový olej metličkou a pomaly vmiešajte. Dochutte 1/4 čajovej lyžičky soli. Zálievku si môžete pripraviť až 3 dni vopred.

Šalát:

Sladké zemiaky a perlovú cibuľku poukladajte na plech s okrajom. Pokvapkajte olivovým olejom a posypte 1 čajovou lyžičkou soli. Pečte, kým sladké zemiaky nezmäknú a nezačnú hnednúť, približne 35 minút, raz premiešajte. Preložte do veľkej misy a nechajte mierne vychladnúť.
Jablká, kel a dresing dajte do misky a posypte 1/4 čajovej lyžičky soli. Dve drevené lyžice jemne premiešajte, aby sa dresing rovnomerne rozložil. Pred podávaním šalát posypte semienkami granátového jablka.

Kategórie: