Spanakopita (grécky koláč s fetou a špenátom)

Hlasy: 9

Ako pripraviť Spanakopitu (grécky koláč s fetou a špenátom)

Čas: 50 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6 - 8

Spanakopita (grécky koláč s fetou a špenátom) - podrobný recept.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

2 balenia (280 g) mrazeného nasekaného špenátu (rozmrazeného)
40 plátov (1 balenie) mrazeného lístkového cesta (rozmraziť cez noc v chladničke)
1/2 šálky olivového oleja
1 zväzok nasekanej zelenej cibuľky (biela aj zelená časť)
2 polievkové lyžice nasekaného čerstvého kôpru
3 ľahko rozšľahané vajcia kategórie CO
200 g rozdrobeného feta syra
1/4 čajovej lyžičky hrubej soli
1/4 čajovej lyžičky mletého čierneho korenia
225 g rozpusteného masla
1/2 šálky strúhanka

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: filo cesto, špenát, syr feta, zelená cibuľka, strúhanka, vajcia, kôpor

Príprava jedla podľa receptu:

Predhrejte rúru na 205 °C.

Na panvici rozohrejte olivový olej a pridajte zelenú cibuľku. Restujte 5 minút, kým nezmäkne. Medzitým vytlačte väčšinu tekutiny zo špenátu a vložte ho do misky. Pridajte zelenú cibuľku, kôpor, vajcia, syr feta, soľ a korenie a premiešajte.
Pláty filo cesta priložte pod vlhkú kuchynskú utierku. Jeden plát rozložte. Potrite ho rozpusteným maslom a posypte strúhankou. Postup zopakujte, na prvú vrstvu cesta položte druhú vrstvu, potrite ju rozpusteným maslom a posypte strúhankou atď., kým nezískate 10 plátov.

Pozdĺž jedného okraja filo cesta poukladajte ¾ šálky špenátovej zmesi do tvaru polena. Zrolujte ho. Potrite povrch cesta maslom a výsledné poleno zrolujte do kruhu s priemerom 2,5 cm. Položte na vymastený plech na pečenie. Opakujte, kým nespotrebujete všetko cesto aj plnku.

Vložte do rúry a pečte 12 minút, kým okraje nie sú jemne zhnednuté. Podávajte teplé.

Kategórie:

recept / Pekáreň / Slané koláče / Grécka kuchyňa / Ina Garten / Bosá grófka

Podobné recepty