Čas: 1 hodina 15 minút

Podrobný recept na prípravu slaného koláča s fotografiami.

Zloženie:

• 900 g lístkového cesta
• 2,7 kg nasekaného špenátu
• 2 nakrájané cibule
• 5 zväzkov nasekanej zelenej cibuľky
• 1 šálka nasekaného čerstvého kôpru
• 1 čajová lyžička mletého muškátového orieška
• 1 čajová lyžička čierneho korenia
• 1/2 čajovej lyžičky soli
• 2 - 3 PL olivového oleja
• 1,8 kg rozdrobeného syra feta
• 7 vajec kategórie CO
• 900 g rozpusteného masla

Nahradenie ingrediencií
Použité odmerky

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingredienciami

filo cesto, syr feta, špenát, vajcia, muškátový oriešok, zelená cibuľka, kôpor

Odporúčame

Príprava:

Krok 1
• Vo veľkom hrnci rozohrejte olivový olej a orestujte cibuľu. Pridajte zelenú cibuľku, kôpor, muškátový oriešok, čierne korenie a soľ.
  
  Nakrájaný špenát blanšírujte vo vriacej vode, občas premiešajte (mal by zblednúť, ale stále zostať jasnozelený). Zmiešajte s ingredienciami v panvici. Pridajte rozdrobený syr feta a vajcia, uistite sa, že zmes mierne vychladla, aby sa nezrazila, a premiešajte.
Krok 2
• 450 g lístkového cesta potrite rozpusteným maslom, jeden plát po druhom, a ukladajte ich vo vrstvách na plech dostatočne veľký na to, aby sa naň zmestili všetky pláty.
  
  Potom navrch rozotrite špenátovú zmes a plát po pláte na ňu poukladajte zvyšné filo cesto a vymastite ho maslom. Cesto narežte nožom a uistite sa, že okraje sú zahnuté, potom povrch postriekajte trochou vody.
  
  Pečieme pri teplote 160 °C 45 minút dozlatista.

Hlasy: 3