Kastról so zelenou fazuľkou
Hlasy: 11
Čas: 1 hodina.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 8
Zložitosť: ľahko
Porcie: 8
Ak od začiatku sledujete recepty Ree Drummondovej, toto jedlo vám určite neunikne. Varí zelené fazuľky s kúskami slaniny v krémovej syrovej omáčke a potom zapekanie posype strúhankou, aby vznikla chrumkavá vrstva.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 900 g čerstvých zelených fazuliek (odrezané konce)
- 4 plátky slaniny, nakrájané na 0,5 cm kúsky
- 3 rozdrvené strúčiky cesnaku
- 1 nakrájaná červená paprika
- 1/2 veľkej cibule, nakrájanej
- 55 g masla
- 4 lyžice pšeničnej múky
- 1 polievková lyžica strúhaného syra čedar
- 1/2 šálky nízkotučnej smotany (10 – 12 %)
- Soľ a mleté čierne korenie
- 1/8 čajovej lyžičky kajenského korenia
- 2,5 šálky plnotučného mlieka, plus viac podľa potreby
- 1 šálka panko strúhanky
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: zelené fazuľky, slanina, sladká paprika, čedar syr, mlieko, krém, panko strúhanka, cibuľa, cesnak, mleté kajenské korenie, múka
Príprava jedla podľa receptu:
- Predhrejte rúru na 180 °C.
Ak máte radšej menšie kúsky, zelenú fazuľku prekrojte na polovicu. Blanšírujte fazuľku: vložte zelenú fazuľku do mierne osolenej vriacej vody a varte 3-4 minúty. Vyberte ju dierkovanou lyžicou a ihneď ju vložte do misky s ľadovou vodou, aby ste zastavili proces varenia. Po vychladnutí fazuľku preceďte.
Panvicu postavte na stredný plameň a pridajte kúsky slaniny. Varte 2 minúty, potom pridajte papriku, cesnak a cibuľu. Pokračujte v varení, kým slanina nie je prepečená (ale nie chrumkavá) a cibuľa nie je zlatistá, 3-5 minút. Panvicu odstavte z ohňa. - V samostatnom hrnci roztopte maslo na strednom ohni. Pridajte múku a ihneď do nej vmiešajte maslo. Varte 1-2 minúty, potom prilejte mlieko a smotanu na smotanu. Pokračujte vo varení za stáleho miešania, kým omáčka nezhustne, asi 2 minúty. Pridajte 1,5 čajovej lyžičky soli, štipku čierneho korenia, kajenské korenie a potom strúhaný syr. Miešajte, kým sa syr nerozpustí. Vypnite oheň.
Pridajte zmes cibule a slaniny a premiešajte. Pridajte fazuľu a znova jemne premiešajte. Zmes preložte na plech na pečenie a posypte panko strúhankaPečieme, kým omáčka nezačne vrieť a strúhanka nie je zlatistá, približne 30 minút.
Kategórie:
Podobné recepty
