Mexický mäsový a fazuľový kastról

Hlasy: 1

Ako pripraviť - Mexický fazuľový kastról

Čas: 45 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 8

Predstavte si toto jedlo ako tanier dekonštruovaných tacos s kukuričnou tortillou navrchu a výdatnou plnkou z mletého hovädzieho mäsa s rascou a pinto fazuľou.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

Kastról

2 lyžice rastlinného oleja, plus trochu viac na vymastenie misky
700 g mletého hovädzieho mäsa
3 polievkové lyžice chilli prášku
1,5 čajovej lyžičky mletej rasce
1 čajová lyžička sušeného oregana
Kuchynská soľ a čerstvo mleté čierne korenie
1 stredná cibuľa, nakrájaná
4 rozdrvené strúčiky cesnaku
1 (425 g) konzerva fazule pinto, scedená a prepláchnutá
2 šálky konzervovanej pikantnej paradajkovej salsy, plus navyše na servírovanie
6 šálok žltých kukuričných lupienkov (asi 150 g), plus navyše na servírovanie
3 šálky strúhaného syra čedar so zmesou syraMonterey Jack"

Navrhované polevy

1 šálka kyslej smotany, dôkladne vymiešanej do hladka
1 šálka strúhaného ľadového šalátu
2 nasekané slivkové paradajky
0,5 nakrájaného avokáda
1/4 šálky nakladaných jalapeño papričiek

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: mleté hovädzie mäso, chilli korenie, rasca, oregano, cibuľa, cesnak, fazuľa pinto, salsa omáčka, čipy, čedar syr, Syr Monterey Jack, kyslá smotana, ľadový šalát, slivkové paradajky, Avokádo, jalapeňos papričky

Príprava jedla podľa receptu:

Predhrejte rúru na 190 °C. Do zapekacej misy nalejte trochu oleja.
Vo veľkej panvici rozohrejte olej na vysokej teplote. Potom do panvice pridajte mleté mäso a posypte chilli prášok, rasca, oregano, 1 čajová lyžička soli a niekoľko štipiek čierneho korenia. Mleté hovädzie mäso rozdrobte špachtľou dozlatista, asi 5 minút. Pridajte cibuľu a cesnak a varte, kým cibuľa nezmäkne, ďalších 5 minút. Pridajte fazuľu, paradajkovú omáčku a 1/2 šálky vody, potom zmes priveďte k varu a varte, kým omáčka nezhustne, asi 5 minút. Zmes dochuťte soľou a korením podľa chuti. (Túto zmes mletého hovädzieho mäsa a fazule si môžete pripraviť deň vopred.)

Na dno zapekacej misy vymastenej olivovým olejom rozložte polovicu kukuričných lupienkov. Na hranolky rozotrite polovicu zmesi mletého mäsa. Potom navrch posypte polovicou zmesi syra. Opakujte so zvyšnými hranolkami, mletým mäsom a syrom. Zapekaciu misku pečte odkrytú, kým sa syr neroztopí a zapekacia miska sa úplne nezohreje, približne 20 minút.
Ak chcete, môžete na vrch kastróla pridať kyslú smotanu, strúhaný šalát, paradajky, avokádo alebo jalapeños. Podávajte s extra salsou a tortillovými lupienkami.

Kategórie:

recept / Večera / Hlavné jedlá / Obilniny, strukoviny / Cestoviny / Mäso / Vajcia a mliečne výrobky / Kastróly / Mexická kuchyňa

Podobné recepty