Čas: 1 hodina.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6

Mexický kastról s grilovaným kuracím mäsom, kukuričnými lupienkami a fazuľou, premiešaný v krémovej omáčke a salse zo zelených paradajok. Najprv si pripravte krémovú omáčku a premiešajte ju s nakrájaným grilovaným kuracím mäsom, konzervovanou fazuľou a salsou. Potom do zapekacej misy navrstvite hranolky, kuracie mäso v omáčke a strúhaný čedar. Pečte v rúre, kým sa syr neroztopí a nebude chrumkavý, a podávajte. Tento kastról je presne taký pikantný, sýty a lahodný.

Zloženie:

• 2 PL (30 g) masla + navyše na vymastenie panvice
• 1 zväzok zelenej cibuľky, nasekanej
• 2 strúčiky cesnaku, nasekané
• 2 lyžice múky
• 1 čajová lyžička mletej rasce
• 0,5 čajovej lyžičky sušeného oregana
• 1/4 čajovej lyžičky kajenského korenia
• 1,5 šálky mierne osoleného kuracieho vývaru
• 1 šálka hustej smotany
• 1,5 šálky zelenej salsy
• 3 polievkové lyžice. grilované kura, nakrájané na kocky, bez kože
• 1 konzerva (425 g) konzervovanej bielej fazule, scedenej a prepláchnutej
• 1 šálka čerstvého koriandra + navyše na servírovanie
• 240 g tortillových lupienkov, nahrubo rozdrvených (asi 4 šálky)
• 2 šálky strúhaného jemného čedaru (asi 240 g)

Nahradenie ingrediencií
Použité odmerky

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingredienciami

maslo, zelená cibuľka, cesnak, múka, rasca, oregano, mleté ​​kajenské korenie, bujón, krém, salsa omáčka, grilované kura, biele fazule, koriander, čipy, tortilla, čedar syr

Odporúčame

Príprava:

Krok 1
• Umiestnite rošt do hornej tretiny rúry a predhrejte ju na 200 °C. Vo veľkom hrnci roztopte maslo na strednom ohni. Pridajte cibuľu a cesnak a varte, kým nezmäknú, asi 2 minúty. Posypte múkou, rascou, oreganom a kajenským korením a premiešajte, aby sa cibuľa rovnomerne obalila. Pridajte kurací vývar a smotanu na smotanu a priveďte do varu. Varte, kým zmes mierne nezhustne, asi 2 minúty. Vmiešajte salsu a odstavte hrniec z ohňa. Pridajte kuracie mäso, bielu fazuľu a 1 šálku koriandra.
Krok 2
• Vymastite 3-litrovú zapekaciu misu maslom. Dno vysteľte tretinou tortillových lupienkov. Navrch dajte polovicu kuracej zmesi. Navrch poukladajte ďalšiu vrstvu tortillových lupienkov a posypte polovicou syra. Potom navrstvite zvyšnú kuraciu zmes, tortillové lupienky a syr. Prikryte alobalom a pečte 30 minút. Potom alobal odstráňte a pečte dozlatista a bublinku, približne 10 minút. Posypte koriandrom.

Hlasy: 2