Cestoviny penne s vyprážanou okrou a zelenou fazuľkou

Hlasy: 1

Čas: 40 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 560, celkový tuk 20 G., nasýtené tuky 4 G., bielkoviny 17 G., sacharidy 80 G., vlákno 6 G., cholesterol 6 mg, sodík 387 mg, cukor 6 G.

Naplňte svoje cestoviny množstvom vitamínov a vlákniny kombináciou okry a zelenej fazuľky. Pre živšiu chuť sa zelenina nakrája a griluje, čo cestovinám dodáva letnejší vzhľad a lahodnú údenú arómu. Uvarené cestoviny penne jednoducho premiešajte s uvarenou zeleninou, posypte parmezánom, cesnakom, bazalkou a vrcholom tohto jedla – strúhankou. Pripravujú sa z veľkých japonských panko strúhaniek, ktoré sa opekajú na masle pre ešte chrumkavejšiu textúru, zatiaľ čo štipka citrónovej kôry dodáva živú chuť.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

220 g okry, orezanej a pozdĺžne prekrojenej na polovicu
220 g zelenej fazuľky, ošúpanej
1/4 šálky olivového oleja
0,5 lyžice. panko strúhanka
Jemne nastrúhaná kôra z 1 citróna
340 g cestovín penne rigate
1/3 lyžice strúhaného parmezánu
2 strúčiky cesnaku, rozdrvené
1 šálka čerstvej bazalky

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: cestoviny penne, okra, zelené fazuľky, Parmezán, bazalka

Príprava jedla podľa receptu:

Predhrejte gril na strednú teplotu. Premiešajte okru a zelenú fazuľku s 2 lyžicami olivového oleja; osoľte a okoreňte. Preložte na alobal alebo do grilovacieho koša okrou nadol. Grilujte, občas otáčajte, kým okra nezhnedne a nezmäkne, 6 až 8 minút.
Preložte na dosku na krájanie. Fazuľu prekrojte priečne na polovicu a veľké kúsky okry pozdĺžne na polovicu.

Medzitým zohrejte zvyšné 2 polievkové lyžice olivového oleja v malej panvici na strednom ohni. Pridajte panko a za stáleho miešania opekajte dozlatista, 2-4 minúty. Odstavte z ohňa a vmiešajte citrónovú kôru, dochuťte soľou a korením podľa chuti.
Priveďte do varu veľký hrniec s osolenou vodou. Pridajte cestoviny a varte ich podľa návodu na obale, kým nebudú al dente. Zvlášť zlejte 3/4 šálky tekutiny, v ktorej sa cestoviny varili, zvyšok sceďte a cestoviny vráťte do hrnca.
Pridajte osmaženú okru a zelenú fazuľku, parmezán a cesnak a za stáleho miešania pridajte dostatok vody, v ktorej sa cestoviny varili. Vmiešajte bazalku. Rozdeľte na taniere a posypte zmesou strúhanky.

Kategórie:

recept / Kalorický obsah pripravených jedál / Letné jedlá / Večera / Hlavné jedlá / Cestoviny / Food Network - recepty

Zbierky receptov