Kugel (slávnostný rezancový kastról)
Hlasy: 8
Čas: 1 hodina 20 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6 - 8
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6 - 8
Kugel (slávnostný rezancový kastról) - podrobný recept.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 340 g širokých vaječných rezancov
- 2 šálky jemnozrnného tvarohu
- 110 g masla, plus trochu navyše na vymastenie panvice
- 1 veľká cibuľa, nakrájaná
- 1 polievková lyžica plus 1/4 čajovej lyžičky cukru
- Soľ a mleté čierne korenie
- 3 vajcia kategórie CO
- 2 šálky kyslej smotany
- 2 šálky plnotučného mlieka
- Štipka mletej škorice
- 1/2 ČL strúhanej pomarančovej kôry
- 3 šálky hrubých kukuričných vločkových strúhaniek
- 1/2 šálky hrozienok
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: vaječné rezance, tvaroh, vajcia, kyslá smotana, mlieko, cibuľa, Pomarančová kôra, kukuričné vločky, hrozienka, škorica
Príprava jedla podľa receptu:
- Predhrejte rúru na 180 °C. Vymastite 3-litrovú zapekaciu misu.
Vo veľkej panvici roztopte na strednom ohni 6 polievkových lyžíc (90 g) masla. Pridajte cibuľu a 1/4 čajovej lyžičky cukru a varte, kým nezmäkne a nezhnedne, 8-10 minút. Preložte do veľkej misy; panvicu odložte bokom. - Medzitým priveďte do varu veľký hrniec s osolenou vodou. Pridajte rezance a varte ich al dente, približne 6 minút. Sceďte rezance a pridajte ich do misky s cibuľovou zmesou, osoľte a okoreňte.
V kuchynskom robote rozmixujte vajcia, tvaroh, kyslú smotanu, mlieko, škoricu, pomarančovú kôru a zvyšnú polievkovú lyžicu cukru a polievkovú lyžicu soli do hladka. Pridajte rezance a hrozienka a rozmixujte do hladka, potom zmes preložte do pripravenej panvice. - Zvyšné 2 polievkové lyžice masla roztopte na panvici na strednom ohni, pridajte kukuričné vločky a premiešajte. Zmesou posypte cestoviny a pečte, kým nie sú prepečené, 35-40 minút. Pred podávaním nechajte 10 minút odpočívať.
Kategórie:
Podobné recepty
