Vietnamský zeleninový šalát s ryžovými rezancami

Hlasy: 12

Čas: 55 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Podrobný recept na prípravu zeleninového šalátu s rezancami.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

450 g suchých ryžových rezancov
2 mrkvy, nakrájané na pásiky
1 uhorka, ošúpaná, zbavená semienok, prekrojená na polovice a nakrájaná na polkruhy
1/2 šálky jemne nastrúhanej čínskej kapusty
4 nadrobno nasekané strúčiky cesnaku
1 šálka nasekaného koriandra
1 nasekaná jalapeňová paprička
1 polievková lyžica medu
1/4 šálky čerstvej limetkovej šťavy
3 polievkové lyžice rybacej omáčky
1 čajová lyžička hrubej soli
1/4 šálky nasekanej čerstvej mäty
1/4 šálky nasekaných a nasucho pražených arašidov

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: Čínska kapusta (Napa), ryžové rezance, mrkva, uhorky, jalapeňos papričky, limetková šťava, rybia omáčka, cesnak, koriander, mäta, med, Arašid

Príprava jedla podľa receptu:

Do kuchynského robota vložte cesnak, koriander, jalapeňos, med, limetkovú šťavu, rybiu omáčku a soľ. Mixujte do takmer hladka.
Priveďte do varu veľký hrniec s osolenou vodou, pridajte rezance a varte 2 minúty. Sceďte, prepláchnite rezance studenou vodou, aby ste zastavili proces varenia, a znova sceďte.

Vo veľkej mise zmiešajte dresing a uvarené rezance s mrkvou, uhorkou, mätou a čínskou kapustou. Premiešajte a posypte arašidmi.

Kategórie:

recept / Večera / Vegetariánske jedlá / Šaláty / Zeleninové šaláty / Šaláty s cestovinami a cereáliami / / Vietnamská kuchyňa / Bobby Flay

Podobné recepty