Čas: 30 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Jedným z dôvodov, prečo variť mušle, je to, že sú vynikajúcim zdrojom nízkotučných bielkovín. Tiež sa rýchlo varia a vďaka svojej jemnej chuti sa dobre hodia k mnohým ingredienciám. Nádychy indickej kuchyne v kari spolu s výraznými akcentmi paradajok a tekvice robia z mušlí zdravý a ľahký predjedlo. Navyše, tvar týchto morských plodov je ideálny na úhľadné kebaby.

Zloženie:

• 700 g mušlí, odstráňte svaly z nôh
• 1 polievková lyžica olivového oleja
• 1 čajová lyžička kari prášku
• 470 ml červených alebo žltých cherry paradajok
• 1 žltá cuketa (s jemnou šupkou), pozdĺžne nakrájaná na 4 kusy a na plátky hrubé 1 cm.
• 4 lyžice (60 g) rozpusteného masla
• 1 ČL strúhaného olúpaného zázvoru
• 1/4 šálky nahrubo nasekaného koriandra
• Limetkové kliny na servírovanie

Nahradenie ingrediencií
Použité odmerky

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingredienciami

mušle, žltá cuketa, čerešňové paradajky, koreň zázvoru, vápno, kari, koriander

Odporúčame

Príprava:

Krok 1
• Predhrejte gril na stredne vysoký plameň a rošty potrite rastlinným olejom.
Krok 2
• Vo veľkej mise premiešajte mušle s olivovým olejom a kari prášok; osoľte a okoreňte. Napichnite mušle, cherry paradajky a plátky žltej cukety na 8 špajdlí s dĺžkou 25 cm (10 palcov).
Krok 3
• V malej miske zmiešajte rozpustené maslo a zázvor. Grilujte kebab prikryté, raz ho otočte, kým nie je prepečený a na vonkajšej strane sa neobjavia stopy po grilovaní, 5-7 minút. Vyberte z grilu a potrite zázvorovým maslom. Posypte koriandrom a podávajte s mesiačikmi limetky.

Hlasy: 3