Hrachová polievka s kari korením

Hlasy: 4

Ako pripraviť - Hrachová polievka s kari

Čas: 1 hodina 15 minút
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Hrášková polievka s kari korením - podrobný recept.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

350 g zeleného alebo žltého lúpaného hrachu, ošúpaného a umytého
2 lyžice (30 g) masla
1 šálka nakrájanej cibule
1 PL nadrobno nasekaného čerstvého cesnaku
5 šálok kuracieho vývaru
Vetvička rozmarínu na ozdobu
1 polievková lyžica. kari prášok

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: hrach, rozmarín, kari

Príprava jedla podľa receptu:

Maslo dajte do veľkého hrnca (4-6 litrov) na stredný plameň. Keď sa maslo roztopí, pridajte cibuľu a štipku soli a duste 2-3 minúty. Pridajte cesnak a pokračujte v dusení ďalších 1-2 minúty, pričom dávajte pozor, aby cibuľa a cesnak nezhnedli.

Pridajte hrášok, kurací vývar a kari prášok. Zvýšte teplotu na maximum a priveďte do varu.

Znížte teplotu na minimum, prikryte a nechajte mierne variť, kým hrášok nezmäkne a nezačne sa variť, približne 45-50 minút. Ochutnajte a podľa chuti dochuťte korením a bylinami. Pomocou mixéra rozmixujte polievku na požadovanú konzistenciu.

Buďte opatrní: Špliechanec môže byť horúci. Tu je niekoľko tipov, ako sa vyhnúť popáleniu: Naplňte mixér do 1/3 a mixujte krátkymi dávkami. Veko majte voľne prikryté, aby ste predišli hromadeniu tlaku, a navrch prikryte uterákom, aby mohla para bezpečne unikať.

Kategórie:

recept / Vegetariánske jedlá / Polievky / Krémové polievky / / Alton Brown

Podobné recepty