Kuracie mäso dusené v arašidovej kari omáčke

Hlasy: 1

Čas: 40 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Kuracie mäso dusené v arašidovej omáčke s kari korením - podrobný recept.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

Vyprážané kura

700 g kuracích pŕs, nakrájaných na 2,5 cm kúsky
225 g mrazených zelených fazuliek (rozmrazených)
225 g mrazených paprikových prúžkov (rozmrazených)
2 PL repkového oleja
Soľ a mleté čierne korenie
Kokosová ryža (recept nájdete nižšie)
Vetvičky koriandra na ozdobu

Omáčka

1,5 šálky ľahkého kokosového mlieka
1/2 šálky kuracieho vývaru s nízkym obsahom sodíka
1 polievková lyžica. červená kari pasta
1/3 šálky arašidové maslo s drvenými orechmi
2 PL hnedého cukru
2 polievkové lyžice limetkovej šťavy, plus plátky na ozdobu

Kokosová ryža

3/4 šálky ľahkého kokosového mlieka
1 šálka kuracieho vývaru s nízkym obsahom sodíka
Šťava z 1/2 limetky
2 šálky instantnej ryže
1/4 šálky sladkého praženého kokosu

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: kuracie prsia, zelené fazuľky, sladká paprika, kari pasta, hnedý cukor, limetková šťava, kokosové mlieko, Arašidové maslo, Arašidová omáčka, kokosové vločky, ryža, koriander

Príprava jedla podľa receptu:

Vo veľkej panvici rozohrejte olej na stredne vysokom ohni. Pridajte natrhané kuracie mäso, osoľte a za občasného miešania opekajte, kým nie je prepečené, približne 5 minút. Pridajte zelenú fazuľku a prúžky papriky a pokračujte v opekaní 3 minúty.
Začnite s prípravou arašidovej kari omáčkyKým sa kuracie mäso smaží, zmiešajte všetky ingrediencie na omáčku v stredne veľkej miske.

Omáčku nalejte na kuracie mäso a zeleninu v panvici a premiešajte. Zvýšte teplotu na maximum a priveďte obsah do varu, občas premiešajte. Znížte teplotu a varte na miernom ohni, kým omáčka mierne nezhustne, približne 6-8 minút. Podávajte s kokosovou ryžou alebo obyčajnou varenou ryžou.

RyžaV stredne veľkom hrnci zmiešajte kokosové mlieko, kurací vývar, limetkovú šťavu a ryžu. Priveďte do varu na stredne vysokom ohni. Odstráňte z ohňa a varte prikryté 7-9 minút. Ryžu premiešajte vidličkou a vmiešajte opečený kokos. Podávajte.

KokosNa opekanie kokosu postavte suchú panvicu na stredne nízky plameň a opekajte za občasného miešania, kým nie je kokos zlatistý.

Kategórie:

recept / Večera / Hlavné jedlá / Obilniny, strukoviny / Vták / Omáčky / Omáčky / / Karibská kuchyňa / Sandra Lee

Podobné recepty