Krémová polievka z cukety a mrkvy s kari korením
Hlasy: 4
Čas: 1 hodina 30 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 8
Zložitosť: ľahko
Porcie: 8
Krémová polievka z cukety a mrkvy s kari korením - podrobný recept.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 3 tenké plátky mrkvy
- 4 žlté cukety, nakrájané na plátky
- 1 sladký zemiak, nakrájaný
- 3 PL olivového oleja
- 5 nadrobno nasekaných strúčikov cesnaku
- 1 veľká cibuľa, nakrájaná
- 1 polievková lyžica. kari prášok
- 0,5 šálky suchého bieleho vína, voliteľné
- 6 šálok zeleninového vývaru
- Smotana s obsahom tuku 30 % – 50 %, na ozdobu, voliteľne
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: žltá cuketa, mrkva, sladký zemiak, biele víno, krém, kari
Príprava jedla podľa receptu:
- V ťažkej panvici rozohrejte olivový olej na strednom ohni. Pridajte cibuľu a cesnak a miešajte, aby sa obalili. Pridajte mrkvu a opekajte, kým zelenina nezačne mäknúť, asi 3 minúty. Dochutte štipkou soli.
Pridajte sladký zemiak a tekvicu a varte niekoľko minút, občas premiešajte, kým nezmäknú. Dochutte soľou a kari práškom. Prilejte víno, ak ho používate. Nechajte víno odpariť, asi 30 sekúnd, potom pridajte zeleninový vývar. Priveďte do varu, potom znížte teplotu a varte pod pokrievkou na miernom ohni 1 hodinu. - Po hodine ochutnajte a pridajte korenie podľa chuti. Odstráňte z ohňa.
Polievku rozmixujte v mixéri. Vráťte ju do hrnca na miernom ohni a podávajte horúcu. Ak máte chuť na zábavu, pokvapkajte polievku hustou smotanou.
Pri mixovaní horúcich tekutín ich nechajte najskôr asi 5 minút vychladnúť, potom ich preložte do mixéra a naplňte misku iba do polovice. Prikryte pokrievkou a nechajte jeden roh otvorený. Prikryte utierkou, aby ste predišli striekaniu, a polievku mixujte do hladka. krémová polievka dá sa pripraviť v rôznych variáciách.
Kategórie:
Podobné recepty
