Kuracia kari polievka s ryžou

Hlasy: 21

Fotografia jedla: Antonis Achilleos

Čas: 1 hodina 15 minút
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 390, celkový tuk 11 G., nasýtené tuky G., bielkoviny 55 G., sacharidy 18 rokov G., vlákno G., cholesterol mg, sodík mg, cukor G.

Kuracia kari polievka s ryžou - podrobný recept.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

1 kuracie prsia s kosťou, prekrojené na polovicu (asi 700 g)
2 stredne veľké mrkvy, nakrájané diagonálne na 6 cm kúsky.
1 bobkový list
6 šálok kuracieho vývaru
2 lyžice (30 g) masla
1 veľká cibuľa, veľmi tenko nakrájaná
1 čajová lyžička cukru
1,5 čajovej lyžičky kari prášok
0,33 šálky thajskej jazmínovej ryže
3 lyžice jemne nasekanej čerstvej mäty
3 polievkové lyžice nasekaného čerstvého kôpru
1 citrón, nakrájaný na mesiačiky

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: kuracie prsia, jazmínová ryža, mrkva, citrón, bobkový list, mäta, kôpor, kari

Príprava jedla podľa receptu:

Do stredne veľkého hrnca vložte kuracie mäso, mrkvu, bobkový list a štipku bobkového listu. Pridajte 3 šálky vývaru a priveďte do varu. Ihneď znížte teplotu na minimum, prikryte a varte na miernom ohni, kým kuracie mäso nezmäkne, približne 20 minút. Vyberte kuracie mäso z vývaru, odstráňte kožu a mäso natrhajte. Vráťte kuracie mäso do vývaru.
Medzitým v inom hrnci na miernom ohni rozohrejte maslo. Pridajte cibuľu, cukor a 1 čajovú lyžičku soli a varte, kým cibuľa nezmäkne, asi 5 minút. Pridajte kari prášok a varte ďalšiu minútu. Pridajte ryžu a zvyšné 3 šálky vývaru. Zvýšte teplotu na strednú, prikryte a nechajte mierne dusiť, kým ryža nezačne mäknúť, 15-20 minút.

Ryžovú zmes rozmixujte tyčovým mixérom do hladka. Prilejte kurací vývar, jemne premiešajte a priveďte k varu. Vmiešajte nasekané bylinky a podávajte s plátkami citróna.

Pri mixovaní horúcich tekutín ich nechajte približne 5 minút vychladnúť, než ich prelejete do mixéra, pričom misku naplňte iba do polovice. Prikryte pokrievkou a nechajte jeden roh otvorený. Prikryte utierkou, aby ste predišli striekaniu, a mixujte do hladka.

Kategórie:

recept / Kalorický obsah pripravených jedál / Zimné jedlá / Polievky / Krémové polievky / / Food Network - recepty

Podobné recepty