Kuracia polievka Mulligatawny
Hlasy: 1
Čas: 35 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 399, celkový tuk 9 G., nasýtené tuky 6 G., bielkoviny 34 G., sacharidy 50 G., vlákno 11 G., cholesterol 58 mg, sodík 446 mg, cukor 1 G.
Kalórie 399, celkový tuk 9 G., nasýtené tuky 6 G., bielkoviny 34 G., sacharidy 50 G., vlákno 11 G., cholesterol 58 mg, sodík 446 mg, cukor 1 G.
Kuchynský robot vám pomôže rýchlo nasekať ingrediencie na túto polievku z červenej šošovice, inšpirovanú klasickou indickou mulligatawny. Jablká dodávajú sladkú chuť, kuracie mäso jej dodáva obzvlášť výdatnú chuť a kokosové mlieko všetko spojí.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 1 zväzok zelenej cibuľky (iba biela a svetlozelená časť), nadrobno nasekaný
- 1 jalapeño paprička, zbavená semienok a nahrubo nasekaná
- 2 plátky ošúpaného zázvoru, hrubé 0,5 cm.
- 0,5 šálky koriandra + navyše na servírovanie
- 4 strúčiky cesnaku
- 3 jablká na pečenie (napríklad Macintosh alebo Fuji), ošúpané a nahrubo nasekané
- 2 čajové lyžičky kari prášku
- 1 plechovka (400 g) ľahkého kokosového mlieka
- 4 šálky ľahko osoleného kuracieho vývaru
- 1 šálka červenej šošovice, pretriedenej a umytej
- 220 g kuracích pŕs bez kože a kostí, nakrájaných na 2 cm kúsky.
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: šošovica, kuracie prsia, kokosové mlieko, kari, jalapeňos papričky, koriander, jablká
Príprava jedla podľa receptu:
- V kuchynskom robote rozmixujte zelenú cibuľku, jalapeño, zázvor, koriander a cesnak do hladka. Kým robot beží, pridajte jablká, po niekoľkých kúskoch, a najemno nasekajte.
- Kari prášok opečte vo veľkom hrnci alebo woku na stredne vysokom ohni a miešajte približne 1 minútu. Primiešajte kokosové mlieko a varte, kým sa nezredukuje a nezhustne, približne 5 minút. Pridajte jablkovo-cibuľovú zmes a 1/2 čajovej lyžičky soli. Varte za miešania, kým nezhustne, približne 5 minút.
- Pridajte kurací vývar a šošovicu. Priveďte do varu, potom znížte teplotu na stredne nízku a varte na miernom ohni, kým šošovica nezmäkne a neuvarí sa, približne 15 minút. Pridajte kuracie mäso a varte na miernom ohni, kým nezmäkne, približne 6 minút. Dochutte soľou, korením a koriandrom.
Kategórie:
Podobné recepty
