Šalát z jačmeňa, šunky a fazule Black-eye
Hlasy: 1
Čas: 25 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 376, celkový tuk 15 G., nasýtené tuky 2 G., bielkoviny 16 G., sacharidy 48 G., vlákno 9 G., cholesterol 15 mg, sodík 472 mg, cukor 0 G.
Kalórie 376, celkový tuk 15 G., nasýtené tuky 2 G., bielkoviny 16 G., sacharidy 48 G., vlákno 9 G., cholesterol 15 mg, sodík 472 mg, cukor 0 G.
Tento výživný šalát je bohatý na bielkoviny, vlákninu a zdravé sacharidy. Poskytuje dlhotrvajúcu energiu, poteší svojou chuťou a ponúka kontrastnú kombináciu textúr, keď sa pevný jačmeň stretáva s krémovou fazuľou čiernookou a šťavnatou, chrumkavou zeleninou. Pridaná šunka z neho robí obľúbenú pochúťku celej rodiny, a to pre dospelých aj deti.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 3/4 šálky rýchlovarného jačmeňa
- 2 šálky mrazenej fazule čiernej farby
- 3 polievkové lyžice extra panenského olivového oleja
- 3 lyžice sherry alebo červeného vínneho octu
- 2 polievkové lyžice ľahkej majonézy
- 200 g miešaných malých šalátových listov (asi 12 šálok)
- 350 g šunky (najlepšie mierne solenej), nakrájanej na kúsky
- 1,5 šálky cherry paradajok, prekrojených na polovice
- 5 reďkoviek, nakrájaných na plátky
- 4 zelené cibuľky, nakrájané
- 2 lyžice nakrájaných nakladaných uhoriek alebo kyslých uhoriek
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: čiernooká fazuľa, čerešňové paradajky, nakladaná uhorka, šalátová zmes, reďkovka, vínny ocot, šunka
Príprava jedla podľa receptu:
- Priveďte stredne veľký hrniec s vodou do varu. Pridajte jačmeň, potom znížte teplotu na stredne nízku a varte na miernom ohni 7 minút. Pridajte fazuľu a pokračujte v varení na miernom ohni, kým jačmeň a fazuľa nezmäknú, ďalších 5 minút. Sceďte a opláchnite pod studenou vodou.
- Vo veľkej mise zmiešajte olivový olej, ocot, majonézu, ¾ šálky soli a čierne korenie podľa chuti. Pridajte šalátovú zeleninu, šunku, paradajky, reďkovky, zelenú cibuľku, nakladanú zeleninu, jačmeň a fazuľu a premiešajte. Rozdeľte do misiek.
Kategórie:
Podobné recepty
