Čas: 15 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6

„Narodila som sa a vyrastala v Ghane a vždy sme oslavovali všetky dôležité udalosti veľkou hostinou,“ spomína autorka receptov Gabi Odebode. „Rodina a priatelia sa zhromažďovali okolo stola, kde sa podávali špeciálne jedlá ako ryža jollof, waakye a shito, ryža s duseným mäsom a plantainmi. Aby sa vyvážili bohaté a slané chute týchto jedál, ako príloha sa vždy podávali šaláty a táto úloha bola zverená len tým, ktorí ich skutočne zručne pripravovali. Existujú dve verzie ghanského šalátu a obe sa veľmi jednoducho pripravujú. Vegetariánska verzia zvyčajne obsahuje šalát, paradajky, mrkvu, uhorku, cibuľu a pečenú fazuľu. Nevegetariánska verzia obsahuje konzervované hovädzie mäso alebo sardinky. Tento recept je tradičná vegetariánska verzia, ale ja som pridala jednu nezvyčajnú ingredienciu: avokádo.“ Bez ohľadu na to, ktorú verziu ghanského šalátu pripravíte, dresing je vždy rovnaký – krémová majonéza. Doma sme zvyčajne používali kupovaný krémový dresing Heinz.“

Zloženie:

• 450 g nasekaného rímskeho šalátu
• 220 g uhorky, nakrájanej na tenké plátky (asi polovica uhorky s tenkou šupkou)
• 170 g strúhanej mrkvy (asi 2 stredné)
• 1 malá červená cibuľa, nakrájaná na tenké plátky
• 400 g. pečené fazule
• 140 g hroznových paradajok, prekrojených na polovice
• 3 vajcia natvrdo uvarené, nakrájané na kolieska
• 2 malé avokáda, nakrájané na kocky
• 1/4 čajovej lyžičky čerstvo mletého čierneho korenia
• Šalátový dresing

Nahradenie ingrediencií
Použité odmerky

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingredienciami

vajcia, pečené fazule, uhorky, červená cibuľa, Avokádo, mrkva, rímsky šalát, hroznové paradajky, čierne korenie

Odporúčame

Príprava:

Krok 1
• Listy šalátu, uhorky, mrkvu a cibuľu vložte do veľkej šalátovej misy a premiešajte.
Krok 2
• Navrch šalát dajte pečenú fazuľu, hroznové paradajky, vajcia natvrdo a avokádo. Dochutte čiernym korením. Pred podávaním pokvapkajte dresingom.

Hlasy: 1