Cestovinový šalát Orecchiette so zeleninou, kukuricou a fazuľou
Hlasy: 1
Čas: 15 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Cestoviny Orecchiette sú ideálne do šalátov. Po prvé, drobné uši vyzerajú medzi ostatnými ingredienciami roztomilo a organicky. Po druhé, ich tvar pomáha zachytiť tekutinu zo šalátu a dresing, čo vám umožní vychutnať si plnú chuť jedla s každou lyžicou. Cestoviny premiešajte so zeleninou, bylinkami, baby kukuricou a jemnými limskými fazuľkami a pokvapkajte dresingom z olivového oleja a pyré z papričiek chipotle, ktoré dodávajú šalátu jemnú údenú chuť. Zamilujete si kontrastné textúry a mnohotvárne chute šalátu.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 450 g cestovín orecchiette (uši), uvarených al dente
- 2 žlté papriky, grilované a nakrájané na pásiky
- 1 červená cibuľa, nakrájaná na tenké polkruhy
- 6 plodov Physalis, nakrájaných na 4 kusy
- 1 polievková lyžica čerstvých kukuričných zŕn
- 1 šálka mrazeného mladého limské fazule, rozmrazovanie
- 1/4 šálky bieleho vínneho octu
- 1 konzervovaná chipotle paprička
- 0,5 šálky olivového oleja
- 1/4 šálky koriandra, jemne nasekaného
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: cestoviny orecchiette, sladká paprika, červená cibuľa, mleté čerešne, kukurica, limské fazule, vínny ocot, chipotle paprika, koriander
Príprava jedla podľa receptu:
- Uvarené cestoviny dajte do veľkej misy. Pridajte papriku, cibuľu, paradajky, kukuricu a fazuľu. Papriky chipotle a ocot rozmixujte do hladka. Pomaly prilejte olivový olej, kým nevznikne emulzia, potom dochuťte soľou a korením podľa chuti. Zálievkou pokvapkajte šalát, premiešajte a ozdobte koriandrom.
Kategórie:
Podobné recepty
