Chrumkavý tekvicovo-pekanový koláč
Hlasy: 2
Čas: 1 hodina 20 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 8
Zložitosť: ľahko
Porcie: 8
Chrumkavý tekvicovo-pekanový koláč - podrobný recept.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
Koláč
- 55 g masla izbovej teploty, plus navyše na panvicu
- 450 g. tekvicové pyré
- 1 šálka hustej smotany
- 4 veľké vajcia
- 0,5 šálky kryštálového cukru
- 0,5 šálky hnedého cukru
- 1 PL bourbonu, voliteľné
- 0,5 čajovej lyžičky mletého zázvoru
- 0,25 čajovej lyžičky mletého muškátového orieška
- 0,5 čajovej lyžičky mletej škorice
- 1/8 čajovej lyžičky soli
- 1,5 šálky nahrubo nasekaných pekanových orechov
- 0,25 šálky prémiovej pšeničnej múky
- Bourbonská šľahačka, recept nižšie
- Zmrzlina, voliteľná
Bourbon šľahačka
- 1 šálka hustej smotany
- 1 polievková lyžica práškového cukru
- 1 polievková lyžica bourbonu
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: prémiová múka, tekvicové pyré, vajcia, krém, hnedý cukor, mletý zázvor, muškátový oriešok, škorica, pekanové orechy, bourbon, cesto na sušienky, streusel
Príprava jedla podľa receptu:
- Predhrejte rúru na 170 °C (350 °F). Umiestnite rošt do stredu rúry. Vymastite plech s rozmermi 20 x 20 cm (8 x 8 palcov) a odložte ho bokom.
- Vo veľkej mise zmiešajte tekvicu, smotanu na smotanu, vajcia, cukor, 1/2 šálky hnedého cukru, bourbon, ak ho používate, zázvor, muškátový oriešok, 1/2 čajovej lyžičky škorice a 1/2 čajovej lyžičky soli. Šľahajte metličkou, kým sa dobre nespoja, a potom nalejte do pripravenej panvice.
- StreuselMaslo nakrájajte na malé kúsky a dajte ho do stredne veľkej misy. Vmiešajte orechy, múku a 1/2 šálky hnedého cukru, 1/2 čajovej lyžičky škorice a 1/2 čajovej lyžičky soli. Miešajte, kým sa zmes nespojí, ale stále zostane drobivá. Lyžicou posypte strúhanku tekvicovou zmesou a pečte, kým okraje nenafúknu a plnka v strede nestuhne, približne 45 až 60 minút. Preložte na mriežku a nechajte vychladnúť na izbovú teplotu. Chrumkavý koláč podávajte s bourbonovou šľahačkou a/alebo zmrzlinou.
Recept tekvicový koláč s pekanovou polevou.
Bourbon šľahačkaSmotanu dajte do stredne veľkej misy. Šľahajte ručným mixérom, kým nezhustne a nespení. Pridajte cukor a bourbon a šľahajte, kým sa nevytvoria stredne veľké špičky.
Kategórie:
Podobné recepty
