Grilovaný tekvicový koláč

Hlasy: 1

Čas: 2 hodiny 15 minút
Zložitosť: ľahko
Porcie: 8

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 367, celkový tuk 23 G., nasýtené tuky 12 G., bielkoviny 5 G., sacharidy 37 G., vlákno 2 G., cholesterol 121 mg, sodík 220 mg, cukor 20 G.

Tento klasický tekvicový koláč poteší každého svojou jemnou údenou chuťou – je grilovaný! Perfektný nápad na sviatočnú večeru na záhrade. Po všetkom grilovanom mäse a zelenine si vaši hostia určite dajú nejaký dezert.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

1 plechovka (425 g) tekvicové pyré
1 a 1/4 šálky hustej smotany
2/3 šálky kryštálového cukru
1 čajová lyžička mletej škorice
0,5 čajovej lyžičky čerstvo nastrúhaného muškátového orieška
0,5 čajovej lyžičky vanilkového extraktu
1/4 čajovej lyžičky hrubej soli
3 veľké vajcia
1 mrazený základ pre spájkovanie Priemer 22 cm v jednorazovej forme, rozmraziť

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: tekvicové pyré, krém, škorica, muškátový oriešok, krehké cesto

Príprava jedla podľa receptu:

Predhrejte gril na strednú teplotu a pripravte si nepriamu tepelnú zónu. Na plynovom grile (s 3 alebo viacerými horákmi) zapnite všetky horáky na stredne vysokú teplotu. Po približne 15 minútach vypnite jeden zo stredných horákov a znížte teplotu zvyšných horákov na strednú. Ak máte gril na drevené uhlie, vysypte jednu briketu z komínového podpaľovača na jednu stranu grilu. Na druhú stranu umiestnite odkvapkávaciu misku, aby ste predišli vzplanutiu. Prečítajte si návod na obsluhu vášho grilu.
Medzitým vo veľkej mise opatrne zmiešajte tekvicové pyré, smotanu na smotanu, kryštálový cukor, škoricu, muškátový oriešok, vanilkový extrakt, soľ a 2 vajcia. Zvyšné vajce rozšľahajte v malej miske a potrite ním okraje cesta. Plnku nalejte na cesto.

Koláč položte na nepriamy oheň. Prikryte a pečte, kým plnka nezačne tuhnúť po okrajoch, približne 25 minút. Potom koláč otočte, prikryte a pečte ďalších 25 minút (stred sa bude stále mierne chvieť). Preložte koláč na horúcu grilovaciu zónu a pečte ďalšie 3 minúty, kým kôrka nebude chrumkavá. Preložte na mriežku na chladenie; nechajte koláč úplne vychladnúť.

Kategórie: