Tekvicový koláč s ovsenými vločkami (koláč bez laktózy)

Hlasy: 3

Ako pripraviť - Tekvicovo-ovsený koláč (koláč bez laktózy)

Čas: 3 hodiny vrátane času chladenia
Zložitosť: ľahko
Porcie: 8

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 404, celkový tuk 15 G., nasýtené tuky 8 G., bielkoviny 8 G., sacharidy 62 G., vlákno 4 G., cholesterol 102 mg, sodík 280 mg, cukor 43 G.

Milovníci ovsených sušienok si tento tekvicový koláč zamilujú s jeho jemnou plnkou podobnou pudingu. Cesto a poleva na koláč sú vyrobené z domácich ovsených sušienok s pekanovými orechmi a hrozienkami, zatiaľ čo ovsené mlieko a vegánske maslo ho robia bezlaktózovým.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

Koláč

0,5 šálky prémiovej múky
1/4 čajovej lyžičky sódy bikarbóny
1/4 čajovej lyžičky mletého nového korenia
1/4 čajovej lyžičky mletej škorice
1/4 čajovej lyžičky hrubej soli
1/8 čajovej lyžičky mletého muškátového orieška
3 polievkové lyžice vegánskeho masla izbovej teploty
1/3 šálky svetlohnedého cukru
1/4 šálky kryštálového cukru
1 veľké vajce izbovej teploty
0,5 čajovej lyžičky vanilkového extraktu
1 a 1/3 šálky ovsených vločiek
1/3 šálky nasekaných vlašských orechov
1/3 šálky hrozienok
Sprej na varenie

Plnenie

3 veľké vajcia, ľahko rozšľahané
1 plechovka (425 g) z konzervy tekvicové pyré žiadne prísady
1 šálka ovseného mlieka
3/4 šálky svetlohnedého cukru
1 čajová lyžička mletého zázvoru
0,5 čajovej lyžičky hrubej soli
0,5 čajovej lyžičky vanilkového extraktu
Vegánska šľahačka na servírovanie

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: prémiová múka, tekvicové pyré, vajcia, nové korenie, škorica, muškátový oriešok, ovsené vločky, hnedý cukor, vlašské orechy, hrozienka, mletý zázvor

Príprava jedla podľa receptu:

Predhrejte rúru na 175 °C. Nastriekajte formu na koláč s priemerom 22 cm sprejom na pečenie. Vysteľte ju papierom na pečenie.
KoláčV malej miske zmiešajte múku, sódu bikarbónu, nové korenie, škoricu, soľ a muškátový oriešok.

V mise stojanového mixéra s lopatkovým nástavcom zmiešajte vegánske maslo, hnedý cukor a kryštálový cukor. Šľahajte na stredne vysokej rýchlosti, kým zmes nevznikne ľahká a nadýchaná, približne 4 minúty. Zoškrabte steny misy. Pridajte vajce a vanilkový extrakt. Šľahajte na strednej rýchlosti, kým zmes nevznikne hladká.

Pri nízkej rýchlosti mixéra pridajte múčnu zmes a mieste do hladka (nešľahajte). Pomocou špachtle vmiešajte ovsené vločky, vlašské orechy a hrozienka. Cesto dajte do chladničky aspoň na 1 hodinu.
Na plech na pečenie poukladajte dvanásť kôpok cesta (po 1 polievkovej lyžici). Zvyšné cesto rozotrite na dno pripravenej formy na koláč a rovnomerne ho rozotrite.
Pečte sušienky dozlatista, 10–12 minút. Cesto pečte dozlatista, 18–20 minút. Vyberte z rúry a nechajte úplne vychladnúť.
PlnenieZnížte teplotu rúry na 160 °C.

V stredne veľkej mise vyšľahajte vajcia, tekvicové pyré, ovsené mlieko, hnedý cukor, zázvor, soľ a vanilkový extrakt. Vychladnutý korpus položte na plech s okrajom a lyžicou naň rozotrite tekvicovú plnku. Pečte, kým plnka nestuhne, približne 1 hodinu a 20 minút. Koláč preložte na mriežku a nechajte úplne vychladnúť.
Koláč ozdobte vegánskou šľahačkou a pozdĺž okraja poukladajte sušienky. Ihneď podávajte.