Sladké a pikantné popcornové guľôčky s tekvicovými semienkami
Hlasy: 2
Čas: 40 minút.
Zložitosť: ľahko
Množstvo: 20 loptičiek
Zložitosť: ľahko
Množstvo: 20 loptičiek
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 250, celkový tuk 13 G., nasýtené tuky G., bielkoviny 6 G., sacharidy 29 G., vlákno G., cholesterol mg, sodík mg, cukor G.
Kalórie 250, celkový tuk 13 G., nasýtené tuky G., bielkoviny 6 G., sacharidy 29 G., vlákno G., cholesterol mg, sodík mg, cukor G.
Sladké a pikantné popcornové guľôčky s tekvicovými semienkami - podrobný recept.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 300 g popcornu vhodného do mikrovlnnej rúry
- 2 šálky olúpaných tekvicových semienok
- 1 šálka hustej smotany
- 1 šálka cukru
- 0,5 šálky kukuričného sirupu
- 2 PL (30 g) masla, nakrájaného na kúsky, plus navyše na tvarovanie guľôčok
- 0,25 čajovej lyžičky jemnej soli
- 1 čajová lyžička vanilkového extraktu
- 0,5 čajovej lyžičky mletej škorice
- 0,5 čajovej lyžičky kajenského korenia
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: pukance, tekvicové semienko, kukuričný sirup, krém, vanilkový extrakt, mleté kajenské korenie, škorica, karamel
Príprava jedla podľa receptu:
- Pripravte pukance podľa pokynov na obale. Opatrne otvorte vrecká, kým sú pukance ešte horúce, a nalejte ich do veľkej misy.
- Tekvicové semienka opečte na veľkej panvici na stredne vysokom ohni, kým nezačnú praskať, občas premiešajte, približne 4 minúty. Pridajte k pukancom.
- Pripravte si karamelSmotanu zohrejte na miernom ohni a udržiavajte v teple, kým pripravujete cukor. Cukor a kukuričný sirup dajte do veľkého, hlbokého hrnca s hrubým dnom. Varte na strednom ohni za občasného miešania, kým sa cukor neroztopí. Prestaňte miešať, zvýšte teplotu na stredne vysokú a varte na miernom ohni, kým sirup nedosiahne fázu tvrdej chrumkavosti (150 °C merané teplomerom na cukríky), približne 7 minút.
- Do cukrovej zmesi pridajte maslo a soľ. Postupne zašľahajte smotanu a vanilku, pričom dávajte pozor, aby ste horúcu tekutinu nerozstrekli. Znížte teplotu na strednú a pokračujte vo varení za občasného miešania, kým sirup nedosiahne štádium mäkkých guľôčok (115 °C s teplomerom), ďalších asi 5 minút. Ihneď odstavte z ohňa a vmiešajte škoricu a kajenské korenie. Nechajte minútu vychladnúť. Nalejte karamel na pukance a premiešajte, aby sa zrná rovnomerne obalili.
- Keď pukance dostatočne vychladnú, vymastite si ruky maslom a vytvarujte z nich guľôčky s priemerom 10 cm. Zabaľte do voskového papiera a podľa potreby previažte špagátom. Podávajte alebo skladujte v uzavretej nádobe pri izbovej teplote až týždeň.
Recept popcornové guľôčky so sezamovou posýpkou.
Kategórie:
Podobné recepty
