Čas: 1 hodina 45 minút
Zložitosť: ľahko
Porcie: 12

Táto ovocno-orechová pochúťka sa pýši ľahkou a žuvacou textúrou vďaka nafúknutej hnedej ryži a ryžovému sirupu. Sušené čerešne dodávajú sladkú a kyslastú chuť, zatiaľ čo morská soľ, tekvicové semienka a mandle zabezpečujú dokonalú rovnováhu. Každú tyčinku zabaľte jednotlivo do pergamenového papiera a vezmite si ju do práce alebo na cesty ako zdravú desiatu.

Zloženie:

• 2 šálky nafúknutej hnedej ryže (raňajkové cereálie)
• 1 šálka surových tekvicových semienok
• 1 šálka surových mandlí, nahrubo nasekaných
• 0,5 šálky sušených čerešní
• 2/3 šálky hnedého ryžového sirupu
• 2 polievkové lyžice mandľového oleja
• 0,5 čajovej lyžičky mandľového extraktu
• 0,5 čajovej lyžičky vločiek morskej soli

Nahradenie ingrediencií
Použité odmerky

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingredienciami

nafúknutá ryža, suché raňajky, sušené čerešne, mandľa, tekvicové semienko, mandľový extrakt, vločky morskej soli

Odporúčame

Príprava:

Krok 1
• Predhrejte rúru na 160 °C. Nastriekajte štvorcovú sklenenú zapekaciu misu s rozmerom 22 cm sprejom na pečenie. Dno vyložte papierom na pečenie alebo voskovaným papierom, pričom na oboch stranách nechajte 10 cm previs a nastriekajte papier sprejom na pečenie.
Krok 2
• Do uzatvárateľného vrecka vložte 1 šálku nafúknutej ryže a rozdrvte ju valčekom na jemný prášok. Vo veľkej mise zmiešajte zvyšnú 1 šálku nafúknutej ryže, tekvicové semienka, mandle a čerešne. V malom hrnci zmiešajte ryžový sirup a mandľové maslo a priveďte do varu. Odstráňte z ohňa.
Krok 3
• Pridajte mandľový extrakt a soľ a vmiešajte zmes orechov. Miešajte špachtľou, kým sa všetko nespojí a nespojí. Pridajte drvenú nafúknutú ryžu a miešajte, kým nevznikne hladká zmes.
Krok 4
• Zmes nalejte do pripravenej formy a rovnomerne ju pritlačte, pričom okraje papiera na pečenie pritlačte, aby sa neprilepila. Pečte dozlatista, približne 25 minút. Nechajte 15 minút vychladnúť na mriežke a potom pritlačte. Dajte do chladničky, kým zmes nestuhne, ale nie príliš, približne 45 minút. Okraje papiera na pečenie odtrhnite a preložte na dosku na krájanie. Papier opatrne odlepte. Dezert prekrojte na polovicu a potom každú polovicu nakrájajte na 6 tyčiniek (spolu 12 tyčiniek). Dajte do chladničky, kým úplne nestuhne.
Krok 5
• Každú tyčinku skladujte jednotlivo zabalenú alebo vo vrstvách medzi listami pergamenu alebo voskového papiera v chladničke až 2 týždne. Po vychladnutí na izbovú teplotu zmäknú a stanú sa žuvacími.
  
  Sirup z hnedej ryže:
  Tento produkt sa vyrába fermentáciou hnedej ryže. Je to prírodné sladidlo bohaté na ľahko stráviteľný škrob. Používa sa do pečiva, ako nátierka na chlieb a na dochutenie jedál.

Hlasy: 3