Pikantná koreňová zelenina s tekvicovými semienkami v rúre
Hlasy: 2
Čas: 1 hodina.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 223, celkový tuk 12 G., nasýtené tuky 2 G., bielkoviny 5 G., sacharidy 27 G., vlákno 7 G., cholesterol 0 mg, sodík 575 mg, cukor 8 G.
Kalórie 223, celkový tuk 12 G., nasýtené tuky 2 G., bielkoviny 5 G., sacharidy 27 G., vlákno 7 G., cholesterol 0 mg, sodík 575 mg, cukor 8 G.
Okrem obľúbených zemiakov existuje mnoho ďalšej nezaslúžene zabudnutej koreňovej zeleniny, ktorú možno piecť a podávať ako prílohu k mäsu, vďaka čomu je zdravšia a má menej kalórií. Vyskúšajte napríklad kombináciu repy, paštrnáku a zeleru. Táto zelenina má sama o sebe jedinečnú chuť a v kombinácii s korením a cesnakom je jednoducho lahodná. Pre chrumkavú orieškovú chuť pridajte tekvicové semienka.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 2 čajové lyžičky koriandrových semienok
- 2 čajové lyžičky semienok rasce
- 450 g paštrnáku, ošúpaného, očisteného a pozdĺžne prekrojeného na polovice alebo štvrtiny
- 450 g repy, ošúpanej, prekrojené na polovicu a nakrájanej na malé mesiačiky
- Polovica zeleru (asi 450 g), ošúpaná a nakrájaná na 2 cm kúsky.
- 1/4 šálky extra panenského olivového oleja
- 3 strúčiky cesnaku, nastrúhané
- 1 čajová lyžička papriky
- 1/4 šálky nesolených, lúpaných tekvicových semienok
- Vločky morskej soli
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: repa, koreň paštrnáku, zeler koreň, koriander, rasca, paprika, vločky morskej soli, tekvicové semienko
Príprava jedla podľa receptu:
- Predhrejte rúru na 220 °C. Semená koriandra a rasce nahrubo pomeľte v mlynčeku na korenie (alebo ich rozdrvte na dne panvice).
- Vo veľkej mise zmiešajte paštrnák, repu, zeler, olivový olej, cesnak, mleté korenie, papriku, 1,5 čajovej lyžičky hrubej soli a niekoľko mletých čiernych korenín; premiešajte, aby sa zelenina obalila. Rozdeľte zeleninu na 2 plechy s okrajom a rozložte ju do rovnomernej vrstvy. Pečte, kým okraje nie sú jemne zhnednuté, približne 30 minút.
- Posypte zeleninu tekvicovými semienkami a jemne premiešajte. Pokračujte v pečení, kým zelenina nezmäkne a semienka nie sú jemne opečené, približne 15 minút. Preložte na servírovací tanier. Posypte morskou soľou a koriandrom.
Kategórie:
Podobné recepty
