Marinovaná cvikla v omáčke z granátového jablka a pražených tekvicových semienok
Hlasy: 2
Granátová omáčka (melasa) dodáva jedlu kyslastú a sladkú chuť. V tomto jedle si zamilujete kombináciu granátového jablka a červenej repy. Tekvicové semienka dodávajú jedlu jedinečnú chuť a jedinečný šmrnc v porovnaní s bežnými orechmi.
Čas: 1 hodina 20 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6 - 8
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6 - 8
Doba marinovania repy je iba 15 minút.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 900 g červenej alebo žltej repy
- 1 polievková lyžica jablčného octu
- 1 PL balzamikového octu
- 2 čajové lyžičky melasy z granátového jablka
- 2 čajové lyžičky hnedého cukru
- Hrubá morská soľ
- 4 PL olivového oleja
- 2 polievkové lyžice pražených tekvicových semienok
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: repa, jablčný ocot, balzamikový ocot, melasa z granátového jablka, hnedý cukor, vločky morskej soli, tekvicové semienko
Príprava jedla podľa receptu:
- Cviklu vložte do hrnca a zalejte ju do troch štvrtín studenou vodou. Vodu osoľte. Priveďte do varu, potom znížte teplotu a varte na miernom ohni, kým cvikla nezmäkne, 30 až 35 minút. Sceďte a nechajte 10 minút vychladnúť.
- Cviklu ošúpte a papierovou utierkou odstráňte šupku. Odstráňte všetky tvrdé časti zhora a zospodu a každú zeleninu nakrájajte na 6-8 klinov.
Cviklu vložte do misky. V inej miske zmiešajte jablčný ocot, balzamikový ocot, melasu z granátového jablka, hnedý cukor a morskú soľ a korenie podľa chuti. Miešajte, kým sa cukor nerozpustí. Pridajte cviklu a dôkladne premiešajte s marinádou. Marinujte v chladničke 10-15 minút. - Keď je jedlo pripravené na servírovanie, pridajte olivový olej a premiešajte. V prípade potreby dochuťte morskou soľou a korením. Ozdobte opečenými tekvicovými semienkami.
Kategórie:
Podobné recepty
