Hovädzí guláš „Ropa Vieja“

Hlasy: 10

Fotografia jedla: Antonis Achilleos

Čas: 8 hodín a 15 minút
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 464, celkový tuk 16 G., nasýtené tuky 6 G., bielkoviny 38 G., sacharidy 39 G., vlákno 4 G., cholesterol 83 mg, sodík 837 mg, cukor G.

Dusené hovädzie mäso "Ropa Vieja" - podrobný recept.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

450 g konzervovaných paradajok
3 polievkové lyžice kečupu
1 polievková lyžica jablčného octu
2 strúčiky cesnaku, nasekané
1,5 čajovej lyžičky mletej rasce
1 jalapeño paprička, nakrájaná na tenké plátky (semená si ponechajte)
Stredne mletá soľ
700 g hovädzieho boku
2 sladké papriky, nakrájané na plátky
1 stredná cibuľa, nakrájaná na polkruhy
3 lyžice nakrájaných olív a 1 lyžica nálevu z pohára
Hotová uvarená ryža na ozdobu

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: pyré z paradajok, kečup, jablčný ocot, cesnak, rasca, jalapeňos papričky, hovädzie mäso, sladká paprika, cibuľa, olivový nálev, olivový

Príprava jedla podľa receptu:

V hrnci s hrubým dnom s objemom 5-6 litrov zmiešajte paradajky, kečup, ocot, cesnak, rascu, jalapeño papričky a 3/4 čajovej lyžičky soli. Pridajte celé hovädzie mäso, papriky a cibuľu a premiešajte. Prikryte a varte na miernom ohni 8 hodín.
Po uplynutí času vyberte z panvice prebytočný tuk. Mäso natrhajte dvoma vidličkami a vmiešajte olivy a nálev. „Ropa Vieja“ podávajte s ryžou.

Kategórie:

recept / Bezlepkové jedlá / Kalorický obsah pripravených jedál / Multivarka / Hlavné jedlá / Mäso / Zelenina a huby / Food Network - recepty / Kubánska kuchyňa

Podobné recepty