Hovädzí guláš „Ropa Vieja“

Hlasy: 1

Fotografia jedla: Matt Mitro

Čas: 4 hodiny 25 minút
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Dusené hovädzie "Ropa Vieja" - podrobný recept.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

1,1 kg mäsa z boku
1 konzerva (680 g) konzervovaných olúpaných celých paradajok
85 g sušeného pyré z čili papričiek ancho
1 malá španielska cibuľa, nakrájaná na polkruhy
1/8 šálky nakladaného cesnaku
1 šálka studenej vody
30 g hnedého cukru
2 polievkové lyžice limetkovej šťavy
1/2 šálky červeného vína
1/2 šálky mletej rasce

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: hovädzie mäso, cibuľa, cesnak, ančovičky, červené víno, limetková šťava, hnedý cukor, rasca, paradajky

Príprava jedla podľa receptu:

Mäso opečte z oboch strán na panvici na stredne vysokom ohni.

Všetky ingrediencie okrem pyré zmiešajte v hrnci. Prikryte a varte na miernom ohni 4 hodiny.
Mäso počas varenia rozdrobte lyžicou. V prípade potreby pridajte viac tekutiny.

Počas posledných 15-30 minút varenia pridajte do tekutiny paprikové pyré. Podávajte horúce ako predjedlo.

Kategórie:

recept / Večera / Hlavné jedlá / Mäso / Predjedlá / Mäsové predjedlá / Kubánska kuchyňa

Podobné recepty