Hovädzie mäso so zeleninou "Sukiyaki"

Hlasy: 3

Ako pripraviť hovädzie a zeleninové sukiyaki

Fotografia jedla: Desiree Clark

Čas: 55 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 10

Hovädzie mäso so zeleninou "Sukiyaki" - podrobný recept.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

700 g hovädzej sviečkovice z hornej časti stehna (odstráňte prebytočný tuk a nakrájajte na prúžky)
300 g tenko nakrájaných húb (predumyte a odrežte stonky)
450 g tofu, nakrájaného na malé kocky
300 g nasekaného špenátu (umyť a odrezať stonky)
225 g bambusových výhonkov, nakrájaných na prúžky
700 g uvarených, vychladnutých a na 3 kusy nakrájaných shirataki rezancov
90 ml arašidového masla plus 90 ml.
110 g sójovej omáčky
2 lyžice kryštálového cukru
10 zelených cibuľiek, nakrájaných na 2,5 cm prúžky (predumývajte a odrežte konce)
300 g olúpanej a nakrájanej španielskej cibule
300 ml mirínu (dostupné na ázijských trhoch)

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: hovädzie mäso, rezance, špenát, huby, Arašidové maslo, sójová omáčka, mirin (ryžové víno), zelená cibuľka, tofu

Príprava jedla podľa receptu:

Vo woku rozohrejte 90 ml arašidového oleja. Pridajte hovädzie prúžky a krátko ich opečte dozlatista. Dochutíme sójovou omáčkou a cukrom a potom odstavíme z ohňa.
Umyte wok a rozohrejte zvyšných 90 ml arašidového oleja. Pridajte zelenú cibuľku, cibuľu, šampiňóny, tofu, špenát a bambusové výhonky. Krátko opečte asi 2 minúty. Pridajte mirin a rezance a vráťte mäso do panvice. Varte ďalšiu minútu, kým sa ingrediencie nezohrejú a nespoja.

Mäso a zeleninu preložte na vyhriaty tanier a ihneď podávajte.

Kategórie:

recept / Wok / Hlavné jedlá / Mäso / / / Japonská kuchyňa

Podobné recepty