Nakladaná repa bez sterilizácie
Hlasy: 2
Čas: 45 minút plus čas marinovania
Chuť nakladanej cvikly zvýrazníte pridaním klinčekov, pomarančovej kôry, škorice a tymianu do marinády. Je to perfektná príloha na sviatky, ktorá svojou osviežujúcou kyslosťou dokonale doplní bohaté mäsové jedlá. Keďže cvikla pripravená podľa tohto receptu sa rýchlo nakladá, nemala by sa skladovať v chladničke dlhšie ako dva týždne. Cvikla počas marinády uvoľní svoju šťavnatú šťavu a pôvabný rubínovo červený pohár so zeleninou, previazaný stuhou, bude skvelým darčekom pre hostí na vašej oslave.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 0,9 kg malej červenej repy (asi 8 ks), očistenej
- 0,9 kg malej žltej repy (asi 8 ks), očistenej
- 1 cibuľa, nakrájaná na tenké plátky
- 1 šálka cukru
- 3 čerstvé bobkové listy
- 3 vetvičky tymianu
- Kôra (široké prúžky) a šťava z 1 pomaranča
- 1 PL nového korenia
- 1 PL horčičných semienok
- 1 tyčinka škorice (alebo obyčajnej škorice)
- 6 klinčekov
- 3 lyžice ryžového octu
- 1 šálka bieleho balzamikového octu
- 0,5 šálky medu
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: repa, balzamikový ocot, ryžový ocot, bobkový list, tymian, Pomarančová kôra, nové korenie, horčičné semienko, klinček, škorica, med
Príprava jedla podľa receptu:
- Priveďte do varu veľký hrniec s osolenou vodou. Pridajte cviklu a blanšírujte, kým šupka nezmäkne, 5-10 minút. Cviklu ihneď ponorte do ľadovej vody a nechajte vychladnúť.
- V samostatnom hrnci zmiešajte 6 šálok vody, 1/4 šálky soli, cibuľu, cukor, bobkový list, vetvičky tymianu, pomarančovú kôru a šťavu, nové korenie, horčičné semienka, kanellu, klinčeky, ryžový ocot, balzamikový ocot a med; premiešajte a priveďte do varu.
- Cviklu ošúpte a prekrojte na polovicu alebo, ak je veľká, na štvrtiny. Uložte ju do pohárov. Zalejte marinádou a nechajte vychladnúť pri izbovej teplote. Skladujte v chladničke maximálne 2 týždne.
VÝCHOD8 polievkových lyžíc.
Kategórie:
Zbierky receptov
Podobné recepty
