Šalát s kari vajíčkami a nakladanou repou

Hlasy: 2

Čas: 30 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 450, celkový tuk 28 G., nasýtené tuky 6 G., bielkoviny 20 G., sacharidy 31 G., vlákno 6 G., cholesterol 473 mg, sodík 903 mg, cukor 11 G.

Tento recept na jarný vaječný šalát je obzvlášť užitočný po Veľkej noci, keď je vajec ešte veľa. Svoju úžasnú chuť získava vďaka kari prášku, ktorý sa vopred opečie na panvici, aby sa zvýraznila jeho chuť. Okrem vajec natvrdo a korenia obsahuje šalát aj majonézu, horčicu, zeler a nasekanú pažítku. Šalát podávajte na krajcoch čierneho chleba s listami šalátu, chrumkavými plátkami reďkovky a klíčkami lucerny. Je to jarný, šťavnatý, zdravý a výživný šalát. Vychutnajte si ho s nakladanou cviklou.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

10 veľkých vajec
1 polievková lyžica kari prášku
1/3 šálky majonézy
1 polievková lyžica horčice
2 malé stonky zeleru, nasekané (asi 1/2 šálky) + listy zeleru na servírovanie
2 lyžice nasekanej čerstvej pažítky, plus navyše na servírovanie
4 plátky pumpernickel, opečené a prekrojené na polovice
8 listov bostonského šalátu
0,5 šálky tenkých plátkov reďkoviek
1,5 šálky klíčkov lucerny
1 plechovka (450 g) nakladaná repa, osušte a nasekajte

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: vajcia, zeler, čierny chlieb, repa, reďkovka, výhonky lucerny, kari

Príprava jedla podľa receptu:

Vajcia vložte do veľkého hrnca a zalejte studenou vodou po 2 cm. Priveďte do varu, potom znížte teplotu a varte na miernom ohni 10 minút. Naplňte veľkú misu ľadovou vodou. Vajcia sceďte a preložte do ľadovej vody; nechajte 5 minút vychladnúť. Ošúpte a nakrájajte vajcia a preložte ich do ďalšej veľkej misy.
Medzitým na malej suchej panvici na miernom ohni opečte kari prášok za častého miešania 1 minútu. Nechajte vychladnúť. Posypte vajíčkami a pridajte majonézu, horčicu, 0,5 čajovej lyžičky soli a štipku čerstvo mletého čierneho korenia. Jemne premiešajte. Pridajte nasekaný zeler a zelenú cibuľku.

Na chlieb poukladajte listy šalátu, potom pridajte vaječný šalát, reďkovky a klíčky lucerny; navrch dajte listy zeleru a viac pažítky. Podávajte s cviklou.

Kategórie: