Čili prášok Cascabel
Hlasy: 1
Čas: 15 minút.
Čili prášok Cascabel - podrobný recept.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 3 sušené čili papričky ancho, odrezané stonky, semienka a nakrájané na plátky
- 3 sušené čili papričky cascabel, odrezané stonky, semienka a nakrájané na plátky
- 3 sušené papričky chile de arbol, odrezané stonky, semienka a nakrájané na plátky
- 2 polievkové lyžice celých semienok rasce
- 2 lyžice cesnakového prášku
- 1 polievková lyžica sušeného oregana
- 1 ČL údenej papriky
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: ančovičky, korenie cascabel, rasca, cesnakový prášok, oregano, paprika
Príprava jedla podľa receptu:
- Všetky čili papričky a rascu vložte do stredne veľkej liatinovej panvice. Varte na strednom ohni a neustále panvicou traste, kým neucítite rascu, približne 4-5 minút. Odložte bokom a nechajte úplne vychladnúť.
- Po vychladnutí vložte čili a rascu do mixéra spolu s cesnakovým práškom, oreganom a paprikou. Mixujte, kým sa nevytvorí jemný prášok.
Pred otvorením veka mixéra nechajte prášok usadiť aspoň minútu. Korenie skladujte vo vzduchotesnej nádobe až 6 mesiacov.
VÝCHOD: 3/4 šálky
Kategórie:
recept / Omáčky / Korenie / Alton Brown
Podobné recepty
