Čili s hovädzou sviečkovicou

Hlasy: 1

Ako pripraviť chilli z hovädzej sviečkovice

Čas: 2 hodiny.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6

Čili s hovädzou sviečkovicou - podrobný recept.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

900 g hovädzej sviečkovice, nakrájanej na kocky
2 šálky konzervovaných čiernych fazúľ, prepláchnutých a scedených
2 šálky konzervovanej červenej fazule, opláchnutej a scedenej
2 polievkové lyžice rastlinného oleja
0,5 šálky múky
Soľ a mleté čierne korenie
2 cibule, nadrobno nakrájané
1 zelená paprika, zbavená semienok a nadrobno nakrájaná
1 červená paprika, zbavená semienok a nadrobno nakrájaná
2 jalapeňosové papričky, zbavené semienok a nadrobno nakrájané
3 strúčiky cesnaku, mleté
2 polievkové lyžice. chilli prášok
1 polievková lyžica rasce
1 čajová lyžička oregana
1 fľaša piva, 0,33
2 šálky hovädzieho vývaru
4 šálky nakrájaných paradajok
Ozdobastrúhaný čedar, červená cibuľa, zelená cibuľka, kyslá smotana

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: hovädzie mäso, čierne fazule, Fazuľa, sladká paprika, jalapeňos papričky, paradajky, rasca, oregano, chilli korenie, svetlé pivo, kyslá smotana

Príprava jedla podľa receptu:

Vo veľkom hrnci s hrubým dnom rozohrejte olej na stredne vysokom ohni. V miske zmiešajte múku, soľ a korenie. Kocky panenky obaľte v zmesi múky a prebytočnú zmes otraste.

Mäso opečte z oboch strán a vyberte ho na tanier. V prípade potreby pridajte do panvice viac oleja a pridajte cibuľu. Opekajte na strednom ohni, kým cibuľa nezačne mäknúť. Vmiešajte zelené, červené a jalapeňos a opekajte 3-5 minút. Pridajte chilli prášok, rímsku rascu a oregano. Vráťte mäso do panvice a zalejte hovädzie mäso pivom. Priveďte do varu, prikryte a znížte teplotu.

Varte na miernom ohni 45 minút alebo kým mäso nezmäkne. Pridajte rozdrvené paradajky a nechajte odstáť 20 minút. Vmiešajte čiernu a červenú fazuľu a varte na miernom ohni 10 minút. Čili podávajte s čedarom, cibuľou, zelenou cibuľkou a kyslou smotanou.

Čile z kulinárskej súťaže

Kategórie:

recept / Polievky / Husté polievky a dusené pokrmy / / Food Network - recepty / Mexická kuchyňa

Podobné recepty