Vyprážané cibuľové krúžky
Hlasy: 1
Čas: 20 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Hoci sú cibuľové krúžky jednoduchým a priamočiarym predjedlom, s receptom sa dá experimentovať – od výberu odrody cibule a spôsobu prípravy až po nekonečnú škálu omáčok. Dôležité sú aj možnosti obaľovania alebo cestíčka, ktoré vám umožnia dosiahnuť úplne odlišný vzhľad, chrumkavosť a textúru. A samozrejme nezabudnite na koreniny!
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 3 veľké cibule, ošúpané a nakrájané na 2,5 cm hrubé plátky.
- 6 šálok rastlinného oleja na vyprážanie
- 200 ml piva
- 60 ml vodky
- 2 polievkové lyžice plus 1 čajová lyžička papriky
- 1 šálka múky, plus viac podľa potreby
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: cibuľa, paprika, svetlé pivo, vodka
Príprava jedla podľa receptu:
- Vo veľkom hrnci rozohrejte olej na 190 °C.
- Nalejte pivo do stredne veľkej misky a zmiešajte s vodkou. Pomaly vmiešajte 1 čajovú lyžičku papriky a 1 šálku múky. Cesto by malo byť pomerne husté (dosť na to, aby sa ním pred vyprážaním obalili cibuľové krúžky), ale stále by sa malo ľahko miešať. Nechajte na teplom mieste.
- Cibuľu vložte do stredne veľkej misky a pomocou sitka pridajte zvyšné 2 lyžice papriky. Premiešajte.
- Plech na pečenie vysteľte kuchynskými utierkami, aby ste cibuľové krúžky po vyprážaní osušili. Cesto zľahka premiešajte. Ak chcete otestovať konzistenciu cesta a teplotu oleja, vložte cibuľový krúžok do dierkovanej lyžice a úplne ho ponorte do cesta. Cesto by malo cibuľu jemne obaliť. Ak je cesto príliš husté, pridajte trochu vody, aby sa zriedilo. Ak je príliš tekuté, vmiešajte trochu preosiatej múky.
- Cibuľové krúžky ponorte do cesta, nechajte odkvapkať prebytočný olej a pomocou dierkovanej lyžice alebo klieští ich ponorte do oleja. Olej by mal jemne bublať a krúžok by mal postupne vyplávať na povrch. Smažte 2-3 minúty, kým nie sú jemne zhnednuté, potom ich preložte na kuchynské utierky. Smažte krúžky po malých dávkach. Posypte soľou a ihneď podávajte.
Kategórie:
Podobné recepty
