Cibuľové krúžky "Cheeseburger"

Hlasy: 1

Ako pripraviť cibuľové krúžky na cheeseburger

Čas: 2 hodiny.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 8

Nutričná hodnota na porciu:

Veľkosť porcie: 1 z 12 porcií
Kalórie 322, celkový tuk 25 G., nasýtené tuky 4 G., bielkoviny 7 G., sacharidy 18 rokov G., vlákno 1 G., cholesterol 34 mg, sodík 279 mg, cukor 3 G.

Tento neuveriteľný predjedlo kombinuje šišku, cibuľové krúžky a cheeseburger, podávané so špeciálnou omáčkou. Vaši hostia budú nadšení, keď si zahryznú do nadýchanej sezamovej šišky. Vo vnútri nájdu cibuľové krúžky, štedrú porciu šťavnatého mäsa s nakladanou zeleninou a mäkký syr – chuť skutočného cheeseburgeru! Aby sa krúžky dokonale vydarili a zostali pohromade, nechajte ich úplne stuhnúť v mrazničke predtým, ako ich ponoríte do cesta a vyprážate. Pri vyprážaní použite teplomer do hlbokého fritézy na sledovanie teploty oleja a zaistenie rovnomerného prepečenia.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

1/4 šálky kečupu
1/4 šálky majonézy
2 lyžice horčice
1 nakladaná uhorka, nakrájaná
2 veľké cibule
220 g mletého hovädzieho mäsa
1/3 šálky strúhaného ostrého čedaru
1 šálka mlieka
1/4 šálky rastlinného oleja + navyše na vyprážanie
1 čajová lyžička prášku do pečiva
1 čajová lyžička cibuľového prášku
1 veľké vajce
1,5 šálky múky
1 polievková lyžica sezamových semienok
Špeciálne vybavenieteplomer na hlboký tuk

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: mleté hovädzie mäso, cibuľa, nakladaná uhorka, čedar syr, vajcia, mlieko, cibuľový prášok, sezam

Príprava jedla podľa receptu:

V malej miske zmiešajte kečup, majonézu, horčicu a nakladanú uhorku (toto je špeciálna omáčka).
Z konca každej cibule odrežte 2 cm hrubý plátok. Cibuľu ošúpte a nakrájajte na 1 cm hrubé kolieska. Oddeľte krúžky a 8 najväčších krúžkov si odložte. Odložte si ďalších 8 krúžkov, každý o 2,5 cm menší. Zvyšnú cibuľu si odložte na ďalšie použitie.

V stredne veľkej miske zmiešajte mleté hovädzie mäso, syr, 1/4 šálky špeciálnej omáčky, 1 1/2 čajovej lyžičky soli a 1/4 čajovej lyžičky čierneho korenia, kým sa rovnomerne nerozloží.
Veľké cibuľové krúžky poukladajte na plech vystlaný papierom na pečenie. Do vnútra každého krúžku rovnomerne rozotrite 1 čajovú lyžičku mäsovej zmesi a v strede nechajte otvor. Do stredu každého veľkého krúžku mäsovej zmesi vložte menší krúžok a vytvarujte ich do tvaru šišiek.
Vložte do mrazničky na približne 1 hodinu, kým mäso úplne nestuhne.
V malej miske zmiešajte mlieko, rastlinný olej, prášok do pečiva, cibuľový prášok, vajce, 1 šálku múky a 1/2 čajovej lyžičky soli, kým nevznikne hladká zmes. Zvyšnú 1/2 šálky múky nasypte do ďalšej malej misky.
Naplňte veľký hrniec rastlinným olejom do hĺbky 7 cm a na bok pripevnite teplomer na vyprážanie. Zohrejte olej na 190 °C (350 °F). Obalte krúžky jeden po druhom v múke a otraste prebytočnú múku. Potom ich ponorte do cesta a nechajte prebytočnú múku odkvapkať späť do misky. Posypte sezamovými semienkami a opatrne ich ponorte do horúceho oleja.
Smažte, raz otočte, kým krúžky nie sú zlato-hnedé a nafúknuté, 2-3 minúty z každej strany. Pred ďalšou várkou olej opäť zohrejte na 190 °C.
Cibuľové krúžky preložte na plech vystlaný papierovou utierkou. Podávajte so zvyšnou cibuľovou omáčkou na namáčanie a konzumáciu.